Tesis Final Concurso.pdf - Repositorio Digital UCT - Universidad de ...

escoger entre ir al mirador de Condijua o a la cascada uno del río Machángara que
para cualquiera de los dos se estima un tiempo de tres horas.
Foto N. 68 Plaza del Centro comercial
(Sánchez, 2012)
La plaza del Centro Comercial de Baeza posee el espacio suficiente para la
colocación de las estaciones de cocina, asimismo la mesa para el jurado
calificador, también se implementará un lugar específico para stands de
publicidad, tomando en cuenta como facilidad la existencia de parqueaderos en
su alrededor, para el funcionamiento se realizará la una adaptación de luz y agua,
ya que el lugar no posee todas las conexiones para este tipo de evento, por lo que
éstas se tomarán del Centro Comercial, cabe recalcar que el lugar es totalmente
asequible para personas con capacidades especiales (personas en sillas de
ruedas) por la existencia de una rampa y los servicios higiénicos poseen la
estructura propicia para las mismas.
Las dimensiones de la plaza en general son 19.77 metros de ancho y 33.19
metros de largo; distribuidos de la siguiente manera, en su lado izquierdo están
ubicadas cuatro estaciones de cocina dedicadas exclusivamente para los
participantes, con gazebos de 2.40 por 2.40 metros cada una; en su interior una
cocina (incluido horno), dos mesas, un lavabo, ollas, utensilios básicos para cada
espacio de trabajo y un refrigerador compartido para las cuatro lugares destinados
para el escenario culinario.
En este espacio también se incluye en el lado derecho cuatro stands de
publicidad, con las mismas dimensiones que las estaciones de cocina, pero en este
caso en cada gazebo se ubicarán dos empresas, conteniendo dos sillas y una
mesa respectivamente. La mesa del jurado calificador se ubicará en la parte
posterior del lugar, esta parte poseerá dos mesas y cuatro sillas respectivamente.
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