Tesis Final Concurso.pdf - Repositorio Digital UCT - Universidad de ...

3.12. Plaza
Es establecer la ubicación del producto turístico de manera estratégica
previamente planificado, para esto se debe tomar en cuenta que el emplazamiento
va en función de cuatro elementos que son la base para poder determinar el lugar
indicado, estos son:
3.12.1. Emplazamiento según el tipo de negocio
Foto N. 67 Patio de comidas del centro comercial
(Sánchez, 2012)
La parroquia de Baeza se localiza a dos horas y media de la ciudad de
Quito, teniendo un recorrido de 106 km. de distancia, donde se destaca una
excelente vialidad, con centros poblados que ofrecen servicios secundarios en su
transcurso. Para hacer efectivo el concurso gastronómico se decidió realizarlo en
Nueva Andalucía a cinco minutos de Baeza Antigua al lado del Centro Comercial
que queda cercanamente a la vía principal, en este lugar también se realiza la
venta de comida tradicional del país y en su alrededor existen varios locales
comerciales con diversidad de productos.
Este lugar será el sitio oficial para el desarrollo del evento, considerando
también que es un punto clave para llamar la atención de turistas y sus habitantes,
específicamente se ubica en la Avenida Interoceánica o popularmente llamada de
los Quijos y la calle 17 de Enero.
Cabe mencionar que esta zona está rodeada de atractivos turísticos muy
llamativos y relativamente cercanos como es el recorrido de la Granja Integral que
posee diversidad de animales silvestres, un pequeño huerto donde se encuentra
variedad de orquídeas, plantas ornamentales, árboles madereros; terminado el
recorrido se puede optar por un sendero donde se apreciar la naturaleza en su
máximo esplendor que además conecta con dos hermosas cascadas, obteniendo
un recorrido de tres horas que termina en Baeza Antigua. Esta es una de las
localidades más valiosas dentro del patrimonio del país, llevando consigo la
conservación de un museo arqueológico. Para continuar con la aventura se puede
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