El objetivo central de las UEN es satisfacer las necesidades delos consumidores y clientes y por tanto focalizan su atenciónen las funciones de producción, marketing y ventas. Lo anteriorpermite a las UEN concentrar esfuerzos en tener: publicidadatractiva, ejecución de venta correcta, productos de excelentecalidad, marcas con posicionamientos claros y con alta preferencia,participaciones de mercado crecientes y precios correctos. <strong>CCU</strong>cuenta con las siguientes UEN: Cervecera <strong>CCU</strong> Chile, Cervecera<strong>CCU</strong> Argentina, Embotelladoras Chilenas Unidas S. A. (E<strong>CCU</strong>SA),Viña San Pedro S. A., Compañía Pisquera de Chile S. A., CerveceríaAustral S. A., Compañía Cervecera Kunstmann S. A. (Kunstmann)y Calaf S. A. (Calaf).El objetivo central de las UAC es entregar el nivel de serviciorequerido tanto en Servicios Compartidos (servicios que se realizanen forma sinérgica con todas las unidades) como en ServiciosCorporativos (servicios para el funcionamiento de <strong>CCU</strong> como untodo), capturando sinergias de la gestión centralizada de funciones,para lo cual se organizan focalizando su atención en las funcionesde: Contraloría, Administración y Finanzas, Operaciones, Desarrolloe Investigación de Mercados, Recursos Humanos, Asuntos Legalesy Asuntos Corporativos.El objetivo central de las UES es entregar el nivel de serviciorequerido en los Servicios Compartidos prestados a las UEN,capturando sinergias de la gestión centralizada de sus respectivasfunciones, organizándose en dos unidades principales: Fábricade Envases Plásticos S. A. (PLASCO), focalizada en las funcionesde diseñar y fabricar envases plásticos y Transportes <strong>CCU</strong> Ltda.(Transportes <strong>CCU</strong>), focalizada en las funciones de administraciónde los centros de distribución, logística y despacho a clientesen Chile.Las UEN, UAC y Transportes <strong>CCU</strong> reportan al Gerente Generalde <strong>CCU</strong>, y PLASCO a un directorio de usuarios que es presididopor este último.Conforme a lo establecido por la Ley de Sociedades Anónimas,existe un Comité de Directores formado por tres directores, unode ellos independiente del accionista controlador, y dos vinculadosa este último. Las principales funciones de este Comité son:revisar los informes de los auditores independientes y los estadosfinancieros antes de ser sometidos a la junta de accionistas;proponer al Directorio los auditores independientes y clasificadoresde riesgo de la Compañía; revisar acuerdos o contratos en loscuales algún director pueda tener participación y aquéllos entreempresas relacionadas. Asimismo, el Comité de Directores debeexaminar las políticas de remuneraciones y compensaciones delos gerentes y ejecutivos principales de la Compañía, y cualquierotra función que definan los estatutos de la Compañía, o que lesolicite la junta de accionistas o el Directorio.En cumplimiento a la Ley Sarbanes-Oxley de Estados Unidos, quees aplicable a <strong>CCU</strong> en tanto emisor de acciones que se transanen el mercado norteamericano, en 2005 se creó el Comité deAuditoría. Este Comité es integrado por tres directores, todos ellosindependientes, de acuerdo a la citada normativa. Sus funcionesdicen relación con la supervisión de los procesos de informesfinancieros y contables de la sociedad y de las auditorías de losestados financieros. Es responsable de la contratación y supervisiónde los auditores externos, debiendo fiscalizar su independenciay resolver los desacuerdos entre éstos y la administración.También le corresponde tratar las quejas recibidas respecto dela contabilidad, controles contables y materias de auditoría, tantode parte de terceros como de empleados, bajo el Procedimientode Denuncia.El máximo órgano de dirección en el ámbito de la administraciónde la Compañía es el Comité de Dirección, el cual está formadopor los gerentes de las UEN, las UAC y UES, siendo presidido porel Gerente General. Dicho Comité sesiona mensualmente paraelaborar, y luego implantar, los planes estratégicos de la Compañía,una vez que éstos son aprobados por el Directorio.La máxima instancia de toma de decisiones de la Compañía esel Directorio, al cual reporta el Gerente General. Este organismosesiona mensualmente y se encuentra constituido por nuevemiembros representantes de los accionistas. Asimismo, un númeromás reducido de directores, junto a algunos ejecutivos, se reúnenen el Comité de Negocios. En dicha instancia se revisa la estrategiade la Compañía, las principales iniciativas a emprender y otroshechos de especial relevancia que luego son resueltos por elDirectorio.<strong>CCU</strong> está constantemente preocupada de ser lo más transparentey abierta con sus accionistas y la comunidad en general. Algunosejemplos en este sentido son los siguientes:1) En sus memorias anuales, la Compañía da a conocer sus planesestratégicos trianuales, tanto a nivel consolidado como de cadasegmento de negocios. Asimismo, anualmente se revisan elestado de avance del Plan Estratégico y sus logros.24 <strong>Memoria</strong> <strong>Anual</strong> <strong>CCU</strong> <strong>2006</strong>
2) La Compañía entrega trimestralmente un detallado análisis de sus resultados por cada área de negocios, luego de los cuales el GerenteGeneral realiza una conferencia telefónica donde explica los lineamientos estratégicos de <strong>CCU</strong> y responde las consultas de analistase inversionistas.3) Adicionalmente, la Compañía hace públicos sus volúmenes de ventas durante los primeros días del trimestre siguiente.4) <strong>CCU</strong> participa en diversas conferencias y realiza “roadshows” anualmente, tanto en Estados Unidos como en Europa. Asimismo, recibea innumerables inversionistas y analistas durante el año.Esta apertura hacia el mercado y su estructura corporativa demuestran que la Compañía cuenta con un adecuado gobierno corporativoque busca maximizar el retorno de todos los accionistas de <strong>CCU</strong>.Procesos DirectivosEn <strong>CCU</strong>, todos los procesos que ordenan la toma de decisiones de alto nivel, desde la definición de planes estratégicos para entregarmás valor a consumidores y clientes, hasta las decisiones de inversión de toda índole toman la forma de alguno de los seis ProcesosDirectivos de <strong>CCU</strong>, estos son: (1) Proceso de Plan Estratégico, (2) Proceso de Modelo de Preferencia, (3) Proceso de Recursos Humanos,(4) Proceso de Calidad y Medioambiente, (5) Proceso de Presupuesto Operativo y (6) Proceso de Presupuesto de Inversiones.PLANESTRATÉGICORECURSOS HUMANOSMODELO DE PREFERENCIACALIDAD Y MEDIOAMBIENTEPRESUPUESTO OPERATIVOPRESUPUESTO DE INVERSIONESTodas las unidades de <strong>CCU</strong> ordenan su gestión en torno a estos seis Procesos Directivos mediante actividades definidas y agendadas endetalle con un año de anticipación, asegurando que las decisiones de alto nivel se ordenan y planifican para garantizar el mismo estándary rigurosidad en la gestión. Adicionalmente, es parte integral de cada proceso la definición y control de los Indicadores de Gestión o KPIsque permiten medir y gestionar los avances de los planes estratégicos y presupuestos operativos de <strong>CCU</strong> y sus unidades a través depaneles de control o balanced scorecards.De acuerdo al Plan Estratégico 2005-2007, los principales KPIs que utilizan las UEN en la medición de su gestión son: el ROCE, el EBITDA,los volúmenes de Cristal, Bilz y Pap y pisco, el precio de vinos de exportación, la participación de mercado, el margen directo de losproductos de alto margen, la Primera Preferencia por sus marcas, el nivel de satisfacción de clientes, la calidad y el clima organizacional.A su vez, los principales KPIs que utilizan las UAC en la medición de su gestión son: el nivel de gastos sobre margen directo, el nivel deservicio interno (ANSs) y el clima organizacional al interior de la UAC. Finalmente, los principales KPIs que utilizan las UES en la mediciónde su gestión son: el nivel de gastos sobre margen directo, el nivel de satisfacción de clientes, el nivel de servicio interno (ANSs) y elclima organizacional al interior de las UES.Nivel Corporativo 25
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