Aldaba Gourmet Año 2020

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ALDABA GOURMET PASEO CULTURAL LOS ENCANTOS DEL CAMPO TURISMO AGROPECUARIO Texto y fotos: Carla Valeriano @lugareña
SI HAY UN LUGAR DONDE SE PUEDE HACER TURISMO AGROPECUARIO, es Constanza, como cariñosamente le digo: «la tierra del cultivo». El turismo agropecuario o rural es el que se desarrolla en las zonas rurales, con una mezcla de cultura, riquezas ecológicas y su gente, que con tanto empeño nos enseñan sus atractivos. Hace ya unas semanas que estuve en Constanza. Tenía mucho sin ir. Había olvidado su olor a tierra, su paso pausado y su gente de tan buen corazón, dispuesta a enseñarnos lo hermoso del simple vivir. Esta visita la hice de la mano de mis compañeros de viaje (familia diría yo), con quienes la experiencia fue más especial. Dentro de nuestro recorrido cerca del centro, pasamos de improvisado por varias siembras de repollo, puerro y albahaca (ahí se despertó el apetito con ese olor a «pizza»). La visual de las siembras es verdaderamente hermosa: cuadradas tan perfectas, todo tan fresco y con el paisaje circundante de montañas y más verde, lo que hacen un cuadro muy especial. Otra de las siembras que paramos fue de zanahorias, donde vimos a sus productores sacarlas de la tierra y hasta tuvimos la oportunidad de sacarlas nosotros mismos. Tan simple que se oye, pero da gusto la experiencia. Sin embargo, el highlight del viaje fue el mágico rancho de «Fresas Ariyama», donde su propietaria, Senovia García, con mucho amor y dedicación, ha hecho de este lugar una visita de encanto. Recientemente, han abierto al público con su tour de fresas que incluye: entrada al ranchito de las fresas, RECETAS Y SOLUCIONES PARA TU HOGAR 123 ALDABA GOURMET
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