Aldaba Gourmet Año 2020
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GOURMET<br />
RECETAS<br />
COCINA<br />
Shiitakes Fritos<br />
DEL CAMPO<br />
INGREDIENTES<br />
6 unidades de hongos shiitakes encurtidos,<br />
1 taza harina<br />
4 huevos enteros<br />
1 taza de panko<br />
½ cucharada dijonnaise<br />
1 ucharada de bonito flakes<br />
1 cucharadita de polvo de shiitake<br />
Flores y brotes para decorar<br />
PREPARACIÓN:<br />
Precaliente freidor a 350F.<br />
Pase los shiitakes por harina, huevo y panko para<br />
empanizar.<br />
Cocine los hongos en el aceite caliente hasta que<br />
estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.<br />
Drene el exceso de aceite en una bandeja con papel<br />
toalla.<br />
Pique los hongos en cuadros pequeños; coloque<br />
sobre plato donde vaya a servir.<br />
Coloque la dijonnaise en 5 puntos sobre los hongos.<br />
Coloque los bonito flakes sobre los hongos, seguido<br />
por el polvo de shiitake.<br />
Decore con flores y brotes y sirva inmediatamente.<br />
RECETAS Y SOLUCIONES PARA TU HOGAR<br />
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ALDABA<br />
GOURMET
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