Aldaba Gourmet Año 2020

GOURMET
RECETAS
COCINA
Cheesecake saludable
INGREDIENTES PARA LA MASA:
200 gramos galletas María sugar free
1 cucharada de whisky
100 gramos de mantequilla Ghee
CREMA:
500 gramos cream cheese light
3 cucharaditas de azúcar de dieta
200 gramos crema de leche light
2 cucharadas de whisky
SALSA DE FRUTAS:
250 gramos de frutos rojos
1 cucharadita de azúcar de dieta
1 cucharada de licor de cereza
PREPARACIÓN:
Para la masa, triture la galleta y una la mantequilla y el whisky.
Utilizar un molde de fondo removible para en ese envolver
con la masa todo su entorno (fondo y laterales), reservar en el
freezer hasta hacer los demás pasos.
RELLENO :
Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta quedar
una crema homogénea y suave.
SALSA DE FRUTAS:
Ponga las frutas en una olla con el azúcar, cubra con plástico
y llevar a baño María (deje por aproximadamente unos 15
minutos en fuego bien bajo). Mover unas 3 veces.
Separe las frutas de la salsa.
Dejé las frutas que enfríe.
Poner la salsa en una olla y llevar al fuego hasta hervir y espesar.
Luego de enfriar, mezclar con las frutas y el licor.
MONTAJE:
Poner la crema en la masa que estaba en freezer.
Decorar con la salsa y frutas.
Siempre es mejor hacer de un día para otro.
@MARIELLASTOCK
RECETAS Y SOLUCIONES PARA TU HOGAR
93
ALDABA
GOURMET