NEW YORK USA Population 313,847,465 Dialling code +1 Currency US dollar Average temp. (May-Jun) 13ºC Height of good taste: Acme builds on the reputation of Norway’s Mads Refslund Food festival The team that put on the rootsyrock Bonnaroo Music Festival in Tennessee brings you the first Great Googa Mooga (googamooga. com) food fest. Food vendors, brewers and winemakers will fill the fields of Brooklyn’s Prospect Park on May 19 and 20, offering tastes from New York’s top chefs and artisanal food makers. Two stages will also host some 20 or so music acts. New York Nordic With the opening of Acme (acmenyc.com) in Manhattan’s NoHo, chef Mads Refslund (who with René Redzepi founded Noma, hailed as the best restaurant in the world) NEW ROUTE From 1 June is packing in the punters and racking up the starred reviews. His just-picked, just-caught or justplucked menu, with gems such as hay-roasted sunchokes and carrots with lardo, is a mix of delicate and earthy flavours. Pedalling alcohol Beer and cycling <strong>may</strong> not always be perfect partners, but at The Cannibal (cannibalnyc.com) they most certainly are. Named after the sobriquet of Belgian champion cyclist Eddie Merckx, it is part bar, part butcher, part bike shop. Pick up a bottle of one of their 450 different beers or a spare inner tube, or simply order an ale and relax in the back garden. way to go John F. Kennedy International Airport is about 20 miles from midtown Manhattan. Every terminal has a taxi queue and fares are a flat $45 (€34) fee (if you are going to Queens or Brooklyn go by the meter as it might be less). Alternatively, the Airtrain costs $5 (€3.75) and takes you to Jamaica Station in Queens where you can board the Long Island Rail Road to Penn Station for $8.75 (€6.60). { CITY GUIDES } Festival gastronomique L’équipe du Festival de musique country-rock Bonnaroo, qui se déroule au Tennessee, organise en avant-première un festival culinaire : le Great Googa Mooga (googamooga.com). Ces 19 et 20 mai, traiteurs, brasseurs et producteurs de vin empliront les pelouses du Prospect Park de Brooklyn, offrant des mets préparés par de grands chefs étoilés de New York et des fabricants de produits artisanaux. Deux podiums accueilleront également une vingtaine de concerts. New York Nordique Avec l’ouverture d’Acme (acmenyc.com) dans le quartier de NoHo à Manhattan, le chef Mads Refslund (co-fondateur de Noma avec René Redzepi, désigné Eetfestival Het team achter het back to the roots Bonnaroo rockmuziekfestival in Tennessee organiseert voor het eerst het excellente Googa Mooga (googamooga.com) eetfestival. Voedselverkopers, brouwers en wijnproducenten vullen op 19 en 20 mei de grasvelden van het Prospect Park in Brooklyn. Geniet van hapjes van de beste koks en ambachtelijke voedingszaken van New York. Daarnaast zullen zo’n 20 muzikale acts het beste van zichzelf geven op twee aparte podia. Een stukje Scandinavië in New York Met de opening van Acme (acmenyc.com) in Manhattan’s NoHo, verleidt chef-kok Mads Refslund (die samen met René Redzepi Noma stichtte, dat wordt brussels airlines b.spirit! magazine <strong>may</strong>-jun { 60 } Sunshine unshine Flint Flight frequency Daily meilleur restaurant du monde) nde) fait le plein de clients et de critiques dithyrambiques. Son menu « fraîchement cueilli, pêché ou plumé », est un mélange de saveurs raffinées et de terroir. Essayez quelques perles comme les topinambours et carottes en croûte de foin avec du lardo. Boire et pédaler Bière et vélo ne font généralement pas bon ménage, sauf au The Cannibal (cannibalnyc.com). Baptisé d’après le sobriquet donné au champion cycliste belge Eddie Merckx, c’est en partie un bar, en partie une boucherie et un magasin de vélos. Commandez une bouteille parmi les 450 différents types de bières proposés ou une chambre à air de rechange – ou prenez simplement une bière en vous relaxant dans le jardin arrière. y aller L’Aéroport international John F. Kennedy se situe à environ 32 km du centre de Manhattan. Les taxis accessibles à la sortie des aérogares proposent des tarifs forfaitaires de 45 $ (34 €) (si vous vous rendez dans le Queens ou à Brooklyn, demandez le tarif au compteur, cela pourrait s’avérer moins coûteux). Comme alternative, le Airtrain coûte 5 $ (3,75 €) et vous dépose à la Jamaica Station dans le Queens, d’où vous pouvez embarquer à bord du train Long Island Rail Road à destination de Penn Station pour 8,75 $ (6,60 €). beschouwd als ‘s werelds beste restaurant) zijn klanten en ziet hij zijn sterrenreviews stijgen. Zijn recent getrokken, gevangen of geplukt menu op basis van juweeltjes zoals hooigeroosterde aardpeertjes met worteltjes en lardo, vormt een mix van subtiele en zanderige aroma’s. Drinkend de fiets op Bier en fietsen zijn dan misschien niet altijd de beste partners, maar in The Cannibal (cannibalnyc.com) zijn ze dat zeker. Deze bar, die de bijnaam draagt van de Belgische wielerkampioen Eddy Merckx, is deels een bar, deels een slagerij, deels een fietswinkel. Ga een flesje halen uit een van de 450 biersoorten, ga voor een reservebinnenband, of bestel gewoon een biertje en relax in de achtertuin. vervoer John F. Kennedy International Airport ligt op zo’n 32 km van hartje Manhatten. Iedere terminal heft zijn eigen taxistopplaats en er geldt een vast tarief $ 45 (€ 34) (als u naar Queens of Brooklyn gaat, kies dan voor het metertarief omdat dit minder kan zijn). Daarnaast kost de Airtrain $ 5 (€ 3,75). Hij brengt u naar het Jamaica Station in Queens waar u voor $ 8,75 (€ 6,60) de Long Island Rail Road kunt nemen naar Penn Station.
BOUTIQUE RESTAURANT Fermé dimanche et lundi soir Avenue Louise 300 1050 Bruxelles Tél.: 02 640 54 55 www.atelier.truffenoire.com Un moment de détente à L’Atelier de La Truffe Noire « La truffe est aussi un délice d’été. Pour preuve, les étonnantes préparations que nous invitons à découvrir dans notre Atelier, au cœur de Bruxelles. Mariages de fraicheur et de couleurs, dans lesquels la truffe se décline à la façon « de tous les jours », à savourer dans notre cadre trendy et branché. » Gil Van Haut Gérant de L’Atelier La Truffe Noire
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