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FOOD MAGAZINE - N° 7 / Du 15 Jan. au 15 Fév. 2009 2
Crédit photo couverture : © DAN - Fotolia.com Directeur de publication Adel AMOR Directeur a.amor@foodmagazine.ma de publication Adel AMOR a.amor@foodmagazine.ma Responsable administratif Zohra BENMESSAOUD Responsable Direct : +212 administratif 22 54 47 22 z.benmessaoud@foodmagazine.ma Zohra BENMESSAOUD Responsable Direct : +212 de 22 la 54 rédaction 47 22 z.benmessaoud@foodmagazine.ma Abdelaziz MEFTAH Direct : +212 22 54 47 21 Responsable a.meftah@foodmagazine.ma de la rédaction Rédacteur Abdelaziz en MEFTAH chef adjoint Direct Florence : +212 22 CLAIR 54 47 21 a.meftah@foodmagazine.ma Direct : +212 22 54 47 20 f.clair@foodmagazine.ma Rédacteur Journaliste en chef adjoint Florence Khalid KHERRAF CLAIR Direct : +212 : +212 22 22 54 54 47 47 20 2029 k.kherraf@foodmagazine.ma f.clair@foodmagazine.ma Ont participé à ce numéro Ont participé Nada BENAJIBA à ce numéro Yasser Salah BOUHLAL CHAKOR Dominique Salah CHAKOR MATHIAS Catherine Marcel CORNE ZARDONI AMRANI Assistante Nabila LAHLOU de Direction Driss Houda TERRAB ASSTAIRI contact@foodmagazine.ma Marcel ZARDONI Comptabilité Abdelaziz Publicité TOUHAM Morad ZLOURHI Direct Conception : +212 22 graphique 54 47 23 m.zlourhi@foodmagazine.ma Samir AHCHOUCH Direct : +212 22 54 47 26 s.ahchouch@foodmagazine.ma Mostafa BEN CHARFA Direct : +212 Publicité 22 54 47 24 Mostafa BEN CHARFA m.bencharfa@foodmagazine.ma Direct : +212 22 54 47 24 m.bencharfa@foodmagazine.ma Stagiaire Ambre Kawtar GOEPFERT SABIR Direct : +212 22 54 47 23 a.goepfert@foodmagazine.ma Comptabilité Abdelaziz Ahmed TOUHAM SEKKAT Direct : +212 22 54 47 28 a.sekkat@foodmagazine.ma Conception graphique Régie Yassine publicitaire NASSIF Europe Samir francophone AHCHOUCH L.E.M Direct - : Les +212 Editions 22 54 47 Magenta 26 s.ahchouch@foodmagazine.ma Malika OUIDJA +33 1 55 97 07 03 mouidja.lem@wanadoo.fr Imprimerie IMPRIMAHD Imprimerie Casablanca Rivadeneyra Madrid-Espagne Distribution Maroc : Sapress FOOD MAGAZINE Une publication de FOOD MAGAZINE Une publication de Silvestri Media L'info et + … Dossier de presse 15/08 Dossier Dépôt légal de presse 0046/2008 15/08 Dépôt .AVENUE légal DES 0046/2008 F.A.R ,119 .AVENUE Espace DES Sofia F.A.R B1 ,119 CASABLANCA Espace Sofia 20 B1 000 CASABLANCA Tél. : +212. 22 54 20 47 000 27 Fax Tél. : : +212 +212. .22 22 44 54 14 47 05 27 contact@foodmagazine.ma Fax : +212 .22 44 14 05 contact@foodmagazine.ma www.foodmagazine.ma www.foodmagazine.ma Ce Ce numéro numéro a été été tiré tiré à 10.000 10.000 exemplaires exemplaires Bonnes résolutions C’est la même routine à chaque nouvelle année. Dès les douze coups de minuit sonnés, l’heure est aux bonnes résolutions. Votre revue FOOD Magazine ne déroge pas à la tradition. Ainsi, pour 2009, et après un premier rendez-vous réussi en novembre dernier, nous vous proposons de poursuivre « Les Rencontres FOOD Magazine » sur un rythme bimestriel. Au total, ce Pour 2009, nous vous proposons de poursuivre « Les Rencontres FOOD Magazine » tous les deux mois. seront donc six petits-déjeuners débats auxquels nous inviterons les opérateurs, autour de thématiquesd’actualité concernant les secteurs de l’agro-industrie, de la distribution ou de la restauration. Deuxième résolution pour 2009, FOOD Magazine s’étoffera avec de nouvelles rubriques… dont nous vous réservons la surprise ! Notre site internet, www.foodmagazine.ma, évoluera. Grâce à une mise à jour plus fréquente, vous pourrez suivre toute l’actualité des secteurs agro-industrie, distribution et CHR au Maroc, en Afrique et dans le reste du Monde. Enfin, 2009 sera une année riche en événements, que FOOD Magazine couvrira pour vous, que ce soit à l’étranger (ISM, Djazagro, Anuga, …) ou au Maroc : Marocotel, Equiphôtel et Cremai pour le secteur de l’hôtellerie – restauration, Alitec et Inter Agro pour l’industrie, Agadir Edito Florence CLAIR Rédacteur en chef adjoint Fish Morocco pour les produits de la mer, etc. Nous renforcerons également notre ouverture sur le Maghreb, avec ce moisci, pour commencer, un article sur le secteur des boissons en Algérie. Quant à vous chers lecteurs, nous vous adressons tous nos vœux de réussite pour cette nouvelle année. Une année, qui, nous l’espérons, sera profitable à tous les maillons du secteur agroalimentaire au Ma- roc et au Maghreb, et ce, malgré la crise qui se prolonge, et dont tous les effets ne se sont pas encore faits sentir, tant au niveau des exportations agro-industrielles que de la fréquentation touristique des hôtels et restaurants du Royaume. De plus, si les cours des matières premières, notamment agricoles, sont en chute libre depuis quelques mois, ils repartiront sans doute à la hausse dès que les places financières retrouveront une certaine stabilité… Souhaitons donc aux opérateurs marocains que 2009 soit un bon cru. Dans tous les cas, l’année démarre bien, grâce à la bonne campagne agricole qui s’annonce. Une occasion de soulager quelque peu les problèmes d’approvisionnement et de donner des bases solides aux filières de transformation. Toute l’équipe de FOOD Magazine vous souhaite donc une très bonne année et vous adresse tous ses vœux de prospérité pour 2009 ! FOOD MAGAZINE - N° 7 / Du 15 Jan. au 15 Fév. 2009 3
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