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N° 7 Du 15 Janvier au 15 Février 2009<br />
L’ interview<br />
« Nous n’avons pas<br />
fini de créer des<br />
projets à forte<br />
valeur ajoutée. »<br />
AbdelKarim ESSOULAMI RAHAL,<br />
Président du Groupe Rahal<br />
Focus<br />
<strong>Huile</strong> d’olive<br />
Le Maroc veut reconquérir<br />
ses marques<br />
Process<br />
Enrobage<br />
Des ingrédients pour mieux<br />
valoriser les produits élaborés<br />
30<br />
32 18<br />
44<br />
3 Editorial<br />
6 L’actu<br />
13 Tableau de bord<br />
14 Veille R&D<br />
15 Veille réglementaire<br />
16 Espace Nouveautés<br />
FOCUS<br />
18 <strong>Huile</strong> d’olive<br />
L’ENTREPRISE DU MOIS<br />
26 Biscaf<br />
L’INTERVIEW<br />
30 AbdelKarim Essoulami<br />
Rahal, Président du groupe<br />
Rahal<br />
PRODUIT<br />
34 4 ème gamme<br />
36 Marché algérien des<br />
boissons<br />
ESPACE DISTRIBUTION<br />
39 Promotions en grande<br />
surface<br />
PROCESS<br />
41 Ingrédients laitiers<br />
(2 ème partie)<br />
44 Ingrédients d’enrobage<br />
48 Analyse des huiles<br />
et corps gras<br />
50 Normalisation (2 ème partie)<br />
52 Solutions fournisseurs<br />
54 ISO 9001 v 2008<br />
56 Espace Nutrition<br />
CHR<br />
57 Tribune libre<br />
58 L’actu CHR<br />
60 Nouveaux produits CHR<br />
61 Fiche technique<br />
63 Solutions fournisseurs<br />
64 Chèques restaurants<br />
66 Petites annonces<br />
66 Bulletin d’abonnement<br />
<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong> - N° 7 / Du 15 Jan. au 15 Fév. 2009 5
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