Huile d'olive - FOOD MAGAZINE

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CONDITIONNEMENT
Ishida.
Nouveau système de mise en caisse IPS
Cette nouvelle machine IPS (Ishida
Packing System) est destinée à la mise
en caisse de barquettes de produits
frais, plats préparés, produits laitiers,
pâtisseries, etc.
Suivant les besoins, l’IPS est munie
d’un ou de deux robots qui ont la
particularité d’être à la fois légers,
puissants et robustes. Les bras des robots
se déplacent selon les 4 axes X, Y, Z
et rotation. Un dispositif anticollision
empêche tout endommagement des
robots et des barquettes.
L’ensemble est extrêmement rapide,
simple à utiliser, économique et
efficace. IPS dépose ainsi jusqu’à 150
barquettes/minute (prise jusqu’à 2 kg)
dans des caisses, cartons… qu’ils soient
normalisés ou pas.
Changer de modèle de barquette
prend moins d’une minute grâce au
PROCESS
JBT FoodTech.
Nouvelle paneuse
Stein Ultra V
La nouvelle paneuse de JBT FoodTech
joue la carte de la flexibilité. La Stein
Ultra V accepte en effet tous les
styles de panure : les très fines à base
de farine mais aussi les chapelures
japonaises même extrudées. De plus, il
est très facile et rapide pour l’industriel
de changer d’application. D’autant que
posée sur roulettes filetées, la Stein
Ultra V est ajustable en hauteur au
millimètre près, pour correspondre
très justement au matériel situé en
amont et en aval. Elle s’intègre donc
parfaitement dans une ligne de cuisson.
Grâce à un dispositif qui élimine les
excès de panure, le process s’effectue
efficacement, sans gaspillage avec
une constante qualité. Bien isolée, la
FOOD MAGAZINE - N° 7 / Du 15 Jan. au 15 Fév. 2009 52
programme préenregistré et aux têtes de
préhension fixées par un simple système
à baïonnette. Enfin, programmation
et prise en main de l’IPS s’effectuent
très simplement sur écran tactile ou à
distance sur la ligne.
• Equipé de 1 ou 2 robots
• Cadence jusqu’à 150 barquettes/minute
• Changement de modèle de barquette
en moins d’une minute
machine évite aussi la propagation de
farine et de panure dans l’air ambiant,
permettant ainsi de protéger hommes et
machines.
Un écran avec touches permet à
l’utilisateur de connaître la vitesse
d’alimentation de l’auge et du
défilement du tapis ainsi que les
protocoles de maintenance à observer.
• Accepte tous les types de panures
• Entièrement réalisée en acier
inoxydable pour un entretien facile
• Disponible en 2 largeurs de tapis : 600
ou 1.000 mm
Sidel.
Veloce FM,
remplisseuse avec
vanne électronique
à débitmètre
Avec la Veloce FM, Sidel complète
sa gamme de remplisseuses à chaud.
Grâce aux débitmètres électroniques
qui mesurent exactement la quantité
de produit à remplir, la Veloce FM
(FlowMeter) garantit un remplissage
ultra précis. De plus, la recirculation
du produit à l’intérieur de la bouteille
n’est pas nécessaire, ce qui évite la
contamination croisée depuis la bouteille
vers la vanne. Cette caractéristique
permet de garantir une qualité du produit
plus élevée.
Les remplisseuses à chaud Sidel
offrent trois configurations possibles:
humide (avec rinceuse à eau), sèche
(sans rinceuse à eau) et ultra clean
(avec décontamination chimique
des bouteilles et environnement de
remplissage hygiénique fermé, de
type isolateur). Cette gamme a été
spécialement conçue pour le remplissage
des boissons sensibles distribuées à
température ambiante en PET ou en
verre : jus, nectars, thés, isotoniques,
eaux aromatisées, ainsi que les boissons
à base de lait (configuration ultra
clean uniquement) qui connaissent un
succès croissant. Chacune de ces trois
configurations permet de répondre à des
demandes précises du marché.
• Mesure exacte par débitmètre
électronique
• Pas de recirculation du produit
• 3 configurations possibles