Huile d'olive - FOOD MAGAZINE

et moderne. Nous sommes un groupe
de femmes et d’hommes au service
de la communauté marocaine partout
dans le monde, et au service de tout
amateur de bon goût. A côté de cela,
les chiffres importent peu mais nous
sommes considérés facilement dans
les 100 premières grandes entreprises
du Maroc. Notre plus grand capital est
notre réputation et notre sérieux.
Comment pourriez-vous définir
votre métier actuellement ?
Le Groupe RAHAL est un groupe
d’investissement dans la catégorie
Champions Nationaux, avec un cœur
de métier autour de l’alimentaire, le
catering, l’agroalimentaire, le tourisme,
l’évènementiel professionnel et la
distribution moderne.
Comment voyez-vous son
développement ?
Nous n’avons pas fini de créer des
projets à forte valeur ajoutée.
Notre groupe amorce en ce début
d’année 2009 le lancement d’une
chaîne de magasins de services
financiers,
eFloussy, qui
permettra la
création de 2.000
petites entreprises,
et trois fois plus
d’emplois. La
diversification
de nos activités
va de soi avec
la spécialisation
dans les métiers
techniques. Mais
au-delà de cette
technicité, les
aspects de gestion,
de motivation et de formation obéissent
à des procédures transversales, à
commencer par la présidence : je suis
le Président de tout le groupe, mais
également le président effectif de la
filiale qui a le plus besoin de mes
services et mes conseils.
Comment s’opère le choix
stratégique des créneaux à
investir ?
Il y a d’abord l’écoute du marché.
le rêve est une
seconde vie.
Celui qui ne rêve
plus ne pourra
porter aucune
responsabilité.
Le catering des collectivités, la
restauration rapide, la distribution
agroalimentaire, l’évènementiel
professionnel... sont tous autant de
secteurs que nous avons investi suite à
des demandes pressantes du marché.
Ce dernier est constitué de particuliers
et d’entreprises. Ensuite, il y a le
benchmark mondial.
Nous avons la chance de parcourir
le monde et
de constater
les évolutions
de sociétés et
d’économies
similaires aux
nôtres sur des
aspects ou sur
d’autres. Avec une
forte capacité de
capitalisation, des
femmes et des
hommes, et des
procédures, nous
sommes toujours
parvenus, Dieu merci, à faire mieux
pour notre pays.
Votre groupe a signé en 2007
un contrat avec le leader
mondial des titres de services
Accor Services. Comment se
passe votre pénétration du
marché ?
Le ticket restaurant est justement un
exemple de ce que je viens d’expliquer.
C’est un procédé qui a révolutionné le
commerce, le catering et les politiques
RH au sein des entreprises dans une
bonne partie du monde. Avec ce que la
groupe RAHAL pèse dans le secteur
au Maroc, il a été possible de conclure
un partenariat avec Accor Services.
Aujourd’hui, les premiers résultats sont
très satisfaisants.
Vous avez signé également
un partenariat avec le groupe
de production des jus Rostoy.
S’agit-il d’une porte d’entrée
pour investir le secteur
agroalimentaire ?
Je ne dirais pas une porte d’entrée
puisque notre groupe, à travers
l’une de ses filiales, en l’occurrence
Groupex, était déjà présent dans
le secteur de l’agro-alimentaire.
Nous avons également les unités de
production Diafa et une usine de cake
à Mohammedia. Le partenariat avec
les jus Rostoy entrait dans une logique
globale de diversification, avec les
meilleurs du monde, au service du
Maroc.
Quels sont les termes de ce
partenariat ?
C’est un partenariat d’affaire. Le
groupe est co-actionnaire de Rostoy
dans Rostoy Maroc. Nous produisons
des jus de qualité pour le marché local
et pour l’export.
FOOD MAGAZINE - N° 7 / Du 15 Jan. au 15 Fév. 2009 31