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RéférenceS mai 2011 Environnement littoral et marin
Les surplus d'azote d'origine agricole peuvent présenter des risques
pour la qualité des eaux et la production algale (voir chapitre V), les
différentes formes de l’azote dans le sol pouvant être assez rapidement
lessivées. Ils sont souvent au-dessus de la moyenne métropolitaine
dans les cantons littoraux. Les plus fortes densités de surplus sont
principalement situées sur le littoral nord et ouest de la Bretagne, en
baie de Saint-Brieuc et sur la côte du Léon.
cohérents : utilisation de composts moins riches en bactéries que le
fumier frais, mise en place de dispositifs anti-ruissellement (talus,
bandes enherbées). Ces dispositifs ont permis aux éleveurs d’avoir des
dérogations pour épandre leurs effluents à moins de 500 m des côtes.
Conchyliculture et communes des cantons littoraux cumulant
aléa érosif et pression en germes (E. Coli) importants
Surplus d’azote sur les terres agricoles en 2006
Surplus azoté
rapporté à la SAU
(kg/ha)
Entre 70 et 370
Entre 46 et 70
Entre 36 et 46
Entre 24 et 36
Entre 5 et 24
Pas de donnée
0 50 100 km
Note : y compris dépôts atmosphériques et volatilisation de l’ammoniac lors de l’épandage de fumier
ou de lisier.
Source : MEDDTL – MEDDTL, BD Carthage, 2008 – © IGN, BD Carto®, 2006. Traitements : SOeS,
NOPOLU-Agri V2, 2010.
L’érosion des sols agricoles côtiers et leur lessivage peuvent aussi
apporter des bactéries fécales en mer, issues de l’épandage d’effluents
d’élevage. Cela peut avoir un impact direct sur la qualité des eaux de
baignade et conchylicoles. La durée de survie des bactéries dans les
sols, l’eau douce et l’eau de mer est de quelques heures à plusieurs
jours suivant les conditions de milieu. Afin d’estimer ce risque de pollution,
on recourt à un indicateur combinant la pression en Escherichia
coli 9 , principale bactérie fécale, et l’aléa érosif des sols agricoles (Inra,
GIS Sol). Les communes des cantons littoraux ayant à la fois un aléa
érosif fort à très fort et une pression en germe élevée (supérieure au
6 e décile) sont au nombre de 189 sur un total de plus de 2 000 communes,
soit à peine 10 %. Les littoraux du Pas-de-Calais, de Seine-
Maritime, de l’ouest Cotentin et de la Bretagne sont principalement
concernés. Le littoral breton (nord et ouest) concentre à lui seul plus
de la moitié des cas alors qu’on y retrouve de nombreux secteurs de
production conchylicole.
Afin de limiter ces risques de pollution, des projets entre éleveurs
côtiers et conchyliculteurs ont vu le jour dans le Morbihan puis en Loire-
Atlantique depuis une dizaine d’années avec la signature de chartes de
bonnes pratiques. Celles-ci visent à maintenir des eaux conchylicoles de
bonne qualité en mettant en œuvre des plans d’épandage d’effluents
Commune « à risque »
Zone de conchyliculture
Département
0 25 50 km
Source : Inra GIS Sol, ministère de l’Agriculture – RA 2000, références Corpen, Cemagref, Ifremer, 1999 –
zones d’élevage conchylicole – © IGN, BD Carto®, 2006. Traitements : SOeS (Observatoire du littoral).
La conchyliculture maintient des écosystèmes marins de qualité
La pisciculture marine et la conchyliculture (élevage d’organismes
filtreurs) nécessitent d’avoir une eau de bonne qualité et un environnement
sein. Leur maintien est un gage de la préservation des écosystèmes
infralittoraux et intertidaux et de la qualité de l’eau. À terre,
la conchyliculture a aussi permis de maintenir en l’état de nombreuses
zones de marais atlantiques utilisés pour l’affinage des coquillages.
Les élevages en mer peuvent cependant générer des pressions sur
leur environnement. La plupart sont limités aux périmètres d’élevage
et touchent peu les écosystèmes dans leur globalité. Ces effets
concernent la sédimentation provoquée par l’élevage, les modifications
biogéochimiques et hydrodynamiques du milieu, les problèmes
d’entretien de l’espace et, comme pour tous les élevages en milieu
naturel, les liens entre cheptels et espèces sauvages (transmission de
germes pathogènes, introduction d’espèces allochtones).
9
Le calcul est effectué à partir des recensements des cheptels existants (Recensement
agricole de 2000) et de normes et références (Corpen, Cemagref) permettant, une fois le
nombre d’animaux connu à un instant t, d’estimer les productions annuelles d’animaux,
les volumes de déjections correspondants et enfin les quantités de germes équivalentes.
Ostréiculture dans le bassin d’Arcachon.
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