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RéférenceS mai 2011 Environnement littoral et marin
La sédimentation est due aux excréments des poissons et coquillages
élevés, au surplus de l’alimentation des poissons et au blocage des
flux sédimentaires par les tables ostréicoles. Elle peut altérer la biodiversité
du benthos sur un périmètre limité et dans des cas extrêmes,
lorsque le brassage de l’eau n’est pas suffisant, provoquer des anoxies
de la colonne d’eau ou des fonds marins. Des travaux sont en cours sur
cette problématique dans le cadre de la directive-cadre sur l’eau et de
l’évaluation des pressions exercées sur les masses d’eau côtières et de
transition.
Les rejets des cheptels peuvent aussi augmenter les concentrations
des eaux en nutriments et favoriser les organismes à croissance rapide.
Ce phénomène est peu cité, il est généralement évité lorsque la
dispersion des rejets est rapide, dans des eaux suffisamment
renouvelées.
Concernant les zones conchylicoles, certains secteurs du domaine
public maritime concédé sont gagnés par des friches. Elles peuvent
concerner des surfaces importantes et proviennent d’une exploitation
insuffisante des concessions voire de leur abandon. Cela peut provoquer
des rehaussements des fonds, des envasements autour d’anciennes
tables ou de blocs de béton gagnés par les naissains et avoir un impact
sur les paysages ou sur l’hydraulique des bassins de production et donc
sur le rendement des autres parcelles exploitées. Le coût de nettoyage
de ces terrains est généralement élevé et rend difficile l’installation de
nouveaux exploitants.
Enfin, la pisciculture intensive en mer peut avoir des conséquences
sur son environnement du fait de l’utilisation de produits chimiques
(médicaments, compléments alimentaires, désinfectants…) et des
risques de transmission de pathogènes ou d’hybridation des espèces
élevées avec des souches sauvages. S’il est possible de gérer tous ces
risques pour les structures en bassin, cela devient plus compliqué pour
les élevages en cages.
Vers une pêche durable
Des stocks de poissons fortement exploités
La production mondiale de poissons, mollusques et crustacés était
de 145 millions de tonnes en 2009, issues de la pêche (62 %) et de
l’aquaculture (38 %). Elle a fortement augmenté ces dernières décennies
du fait de la croissance de la population mondiale et de l’augmentation
de la consommation moyenne par personne de produits de la mer.
En métropole, elle est de 34 kg/pers./an. Elle a plus que doublé depuis
trente ans. Elle est plus faible en Guyane (19 kg) et à la Réunion
(18 kg) mais est plus forte dans les Antilles (40 kg) 10 . Parmi les
145 millions de tonnes produites, 118 sont destinées à l’alimentation
humaine, soit une consommation moyenne mondiale d’environ 17 kg
par habitant et par an. À l’horizon de 2020-2030, la FAO estime qu’elle
devrait atteindre 130 à 150 millions de tonnes.
Plus de 80 % des stocks 11 mondiaux de poissons sont pleinement
exploités ou surexploités (FAO, 2009) alors que la ressource a longtemps
été estimée inépuisable. Les eaux européennes n’y échappent pas et
une part importante des stocks est trop exploitée.
Les captures françaises en Atlantique du Nord-Est ont atteint un pic
dans les années 70. Elles ont diminué depuis de plus de 30 % en
passant de 600 à 700 000 tonnes à un peu plus de 400 000 tonnes
en 2008.
En milliers de tonnes
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Évolution des captures des navires français depuis 1950
Atlantique Nord-Est
Méditerranée
Autres secteurs
Moyenne mobile à 5 ans
1950
1954
1958
1962
1966
1970
1974
1978
1982
1986
1990
1994
1998
2002
Source : Eurostat, 2009. Traitements : SOeS (Observatoire du littoral).
En 2006, l’essentiel des captures des navires européens est opéré
au nord de la Scandinavie, sur les côtes groenlandaises, en mer du
Nord, dans les eaux baltes et en mer d’Écosse. Les quantités capturées
dans les eaux méditerranéennes sont moins importantes. Beaucoup
des stocks en question font l’objet de suivis scientifiques en Atlantique
du Nord-Est. Cette part est plus faible en Méditerranée.
La part des stocks exploités au-delà des limites biologiques est
variable suivant les zones de pêche. Elle est généralement forte en
Méditerranée et un peu plus faible dans les différentes zones de pêche
de l’Atlantique du Nord-Est.
En Atlantique du Nord-Est, la situation est plutôt bonne pour les
espèces pélagiques (espèces vivant dans la colonne d’eau comme les
maquereaux ou les harengs). Seulement 13 % de leurs stocks ont une
biomasse inférieure au seuil de précaution en 2006. La situation est
plus critique pour les espèces benthiques vivant sur les fonds marins
(poissons plats, crustacés et coquillages). Après une amélioration
entre 2000 et 2004, la part des stocks sous le seuil de précaution augmente
de nouveau pour atteindre 42 % en 2006. La situation est sensiblement
la même pour les espèces démersales (vivant près du fond),
à forte valeur commerciale, comme le cabillaud et l’églefin. Plus d’un
stock sur deux est pêché en dehors des limites biologiques de sécurité
depuis plusieurs années.
2006
2008
Économie et environnement
littoral et marin
10
Données du Conseil économique et social, 2007.
11
Un stock est la partie exploitable de la population d’une espèce dans une zone maritime
donnée.
Commissariat général au développement durable • Service de l'observation et des statistiques
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