KACHEN #22 (Printemps 2020) Édition française

DÉCRYPTER LE MOT «RÉGIME»
POUR RÉTABLIR NOTRE RAPPORT À LA NOURRITURE &
À LA SANTÉ
TEXTE Vesela Savova Drews
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Régime. À lui seul, ce mot
évoque bien des émotions.
Mais quelle en est sa définition
exacte? Selon le dictionnaire,
le régime désigne le type
d‘aliments et de boissons
consommés quotidiennement
par une personne ou un groupe.
En ce sens, il s‘agit de la
nourriture que nous consommons
dans le cadre de notre
mode de vie, qui est également
influencé par notre culture
et notre tradition. Mais
aujourd‘hui, le mot «régime» a
une connotation négative liée à
la restriction, à la privation, au
comptage des calories et à la
notion de «moins, c‘est mieux»
appliquée à l‘alimentation. On
imagine un régime draconien
que l‘on suit pour perdre du
poids ou rester svelte. Son
association avec la restriction
et la privation de joie est un
facteur qui peut influencer
négativement notre relation
avec l‘alimentation et la santé.
La nourriture est notre carburant, c’est elle qui nous donne
de l’énergie. Si vous êtes un athlète ou que vous faites du
sport régulièrement, ce concept ne vous est pas inconnu.
La façon dont nous nous alimentons et les choix alimentaires
que nous faisons ont un impact sur nos performances,
notre endurance et notre clarté mentale. En ce
sens, c’est la qualité de la nourriture consommée, et non
seulement la quantité, qui fait la différence. Le calcul des
calories associé à un régime est un piège dangereux. Non
seulement il nous déconnecte de notre corps et il crée de
l’anxiété, mais il rompt le lien avec ce que nous mangeons.
Quand la nourriture n’est plus qu’une série de chiffres,
nous laissons la place à des réflexions du type «j’ai fait
du sport, j’ai droit à une part de gâteau». Cela suppose
que la dépense énergétique antérieure d’un exercice peut
compenser ou neutraliser le gain énergétique du gâteau.
Ce point de vue sur la nourriture est non seulement peu
KACHEN No.22 | PRINTEMPS 20