KACHEN #22 (Printemps 2020) Édition française
Bienvenue chez KACHEN, le magazine premium luxembourgeois "food & lifestyle". Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine. Si vous êtes intéressé, vous pouvez le commander ici, soit sous forme numérique, soit en version papier. KACHEN est également disponible dans les kiosques.
Bienvenue chez KACHEN, le magazine premium luxembourgeois "food & lifestyle".
Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine.
Si vous êtes intéressé, vous pouvez le commander ici, soit sous forme numérique, soit en version papier.
KACHEN est également disponible dans les kiosques.
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
LÉGUME DE SAISON<br />
SALADE DE FENOUIL,<br />
D‘ARTICHAUTS & DE PARMESAN<br />
4 personnes<br />
15 minutes<br />
Pour le dressing<br />
› 1/2 petit oignon, finement<br />
coupé en dés<br />
› 3 cornichons, finement hachés<br />
› 1 c. à s. de câpres, hachée<br />
› 3 tiges de persil plat frais,<br />
grossièrement haché<br />
› 125 ml d'huile d'olive<br />
› 60 ml de vinaigre de vin rouge<br />
› 30 ml de vin blanc sec<br />
› 1 c. à s. de moutarde<br />
› 45 ml de jus d'orange<br />
› 1/2 c. à c. de sucre<br />
Für den Salat<br />
› 5 artichauts marinés, tranchés<br />
finement<br />
› 1 fenouil, tranché finement<br />
› 125 g de copeaux de<br />
parmesan<br />
› Sel et poivre noir fraîchement<br />
moulu, au goût<br />
› Feuilles de fenouil, pour garnir<br />
1 Pour la vinaigrette, mélanger<br />
tous les ingrédients dans un<br />
bocal et agiter jusqu'à ce qu'ils<br />
soient bien mélangés.<br />
2 Disposer les artichauts, le<br />
fenouil et le parmesan sur un<br />
plat de service. Verser sur la<br />
vinaigrette, assaisonner et servir<br />
garni de feuilles de fenouil.<br />
76<br />
<strong>KACHEN</strong> No.22 | PRINTEMPS 20
Change language