KACHEN #22 (Printemps 2020) Édition française
Bienvenue chez KACHEN, le magazine premium luxembourgeois "food & lifestyle". Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine. Si vous êtes intéressé, vous pouvez le commander ici, soit sous forme numérique, soit en version papier. KACHEN est également disponible dans les kiosques.
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Ici, vous pouvez avoir un premier regard sur le magazine.
Si vous êtes intéressé, vous pouvez le commander ici, soit sous forme numérique, soit en version papier.
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LIVRES<br />
JE FAIS MON<br />
CHOCOLAT MAISON<br />
— Bernard Laurance —<br />
De la fève à la tablette pour un chocolat<br />
unique et délicieux! Un livre<br />
pratique, complet et gourmand pour<br />
tout savoir sur la fève et le cacao<br />
et apprendre à faire ses propres<br />
tablettes, mais aussi de délicieux<br />
desserts à base de chocolat. Bernard<br />
Laurance est l’auteur de l’incontournable<br />
blog lacuisinedebernard.com<br />
et de plusieurs ouvrages culinaires.<br />
160 pages — <strong>Édition</strong>s Solar<br />
BATCH COOKING LIBRE<br />
Dîners légers<br />
— Jeanne Daum —<br />
Ce qui change par rapport à un livre<br />
classique: c’est que l’on compose soimême<br />
son menu de la semaine, puis<br />
que l’on suit les indications «à faire à<br />
l’avance» de chacune des recettes.<br />
50 recettes sont présentées et 20<br />
menus de semaine. À partir de ces<br />
recettes pour ceux qui préfèrent se<br />
laisser guider une liste de courses et un<br />
résumé d’instructions sont proposés.<br />
128 pages — First<br />
BEST OF<br />
JULIEN GATILLON<br />
— Julien Gatillon —<br />
Dans ce premier livre de cuisine, Julien<br />
Gatillon, chef doublement étoilé du<br />
restaurant Le 1920 au Four Seasons<br />
Hotel Megève, rassemble dix plats<br />
emblématiques de l’établissement<br />
mégevan. Véritable cours de cuisine,<br />
le «Best Of Julien Gatillon» explique<br />
chaque recette pas à pas en photos et<br />
donne les conseils et astuces du chef<br />
pour les réaliser à la maison.<br />
96 pages — Ducasse <strong>Édition</strong><br />
CHINE: LE LIVRE DE CUISINE<br />
— Kei Lum Chan & Diora Fong Chan —<br />
Après le Japon ou les Pays nordiques, Phaidon enrichit sa collection d’ouvrages<br />
mettant à l’honneur les cuisines traditionnelles de tous les pays. Rassemblant<br />
plus de 650 recettes, cet ouvrage rend hommage à la diversité de la gastronomie<br />
chinoise, la plus ancienne au monde, en présentant des mets issus des huit grandes<br />
cuisines reconnues et des variantes régionales. Ce livre de cuisine propose<br />
des plats de base populaires comme les travers de porc à l’aigre-douce et les<br />
dim sum, mais aussi des classiques locaux moins connus tels que le riz frit à<br />
la mode du Fujian ou le Poulet ivre de Shanghai; à cela s’ajoutent des recettes<br />
imaginées par des chefs reconnus du monde entier.<br />
720 pages — <strong>Édition</strong>s Phaidon<br />
JEU CONCOURS<br />
2 LIVRES CHINE - LE LIVRE DE CUISINE<br />
Envoyez un e-mail avec votre nom et votre adresse avec le mot-clé CHINE à gewinnen@kachen.lu<br />
Le gagnant sera tiré au sort et notifié à l'adresse e-mail fournie. Tout recours judiciaire est exclu.<br />
Date limite : 15.05.<strong>2020</strong><br />
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<strong>KACHEN</strong> No.22 | PRINTEMPS 20
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