KACHEN #22 (Printemps 2020) Édition française

RECETTES DE SAISON
DÉTOX SMOOTHIES
Le printemps est une bonne période pour se lancer dans une phase de detox, mais
avant d’aborder ce sujet, clarifions ce que nous entendons par le mot «détox».
Bien que les programmes de détox
soient devenus populaires de nos
jours, ils ne constituent pas une solution
miracle. Notre corps est parfaitement
capable de se purifier et de se
débarrasser des toxines accumulées,
et il le fait tout le temps. En fait, la
détoxification est une fonction importante
prise en charge par certains de
nos organes comme le foie, les reins
et la peau… Ils peuvent toutefois être
soumis à une exposition constante
aux toxines, par le biais de notre
environnement ou par une digestion
défectueuse.
Dans ce cas, le jeûne peut être utilisé
pour la désintoxication afin de donner
un peu de repos aux organes. Autre
solution, adopter certains ingrédients
qui aident à reconstituer et à revitaliser
ces organes en favorisant l’élimination
par les intestins, réduisant
ainsi la charge du foie et des reins.
Il existe de nombreux fruits et
légumes qui stimulent la détoxification.
Heureusement, un grand
nombre d’entre eux apportent un
petit goût agréable à votre smoothie
ou peuvent être associés à d’autres
ingrédients plus savoureux. Parmi
ces aliments, les citrons et citrons verts, le fenouil, le gingembre, les légumes
à feuilles, l’avocat, les baies, l’ananas et les betteraves... La liste n’est pas
exhaustive, il existe bien d’autres aliments qui favorisent également le
processus de détoxification de notre corps. Ils ne sont peut-être pas très
appropriés pour un smoothie ou un jus, mais peuvent être un bon complément
à un plat. Ajoutez de l’ail, des oignons, des graines, du basilic, des artichauts,
du chou et des brocolis à votre régime alimentaire pour un bonus
supplémentaire.
Le jeûne et la consommation d’aliments aux propriétés détoxifiantes
apportent de multiples avantages à une personne en bonne santé. Mais la
pratique de la désintoxication ne doit pas nécessairement être une approche
restrictive. En incluant davantage de fruits et de légumes frais dans votre
alimentation et en privilégiant les aliments complets à base de plantes et
d’eau pure, vous limitez la nécessité de recourir à des régimes extrêmes et
adoptez un mode de vie qu’il sera plus aisé de suivre à long terme.
Notre hygiène de vie ne se limite pas aux aliments que nous consommons,
mais englobe également notre environnement, nos pratiques quotidiennes
et notre état d’esprit. Il existe de nombreuses autres stratégies de détoxification
qui ne font pas appel à la nourriture. D’autres pratiques quotidiennes,
comme le fait de dormir suffisamment, de faire de l’exercice régulièrement,
de se brosser les dents à sec et de prendre des bains de désintoxication…
peuvent aider votre corps à se débarrasser plus efficacement des toxines.
Dans les pages suivantes, vous trouverez d’excellentes recettes de smoothies
qui sont un excellent moyen de nourrir et de stimuler nos organes et
de favoriser la détoxication générale du corps. Vous pouvez les déguster le
matin à jeun et passer à un déjeuner et un dîner plus léger, à nouveau rempli
de légumes colorés et d’aliments complets. Vous pouvez également consacrer
une journée à donner du repos à votre corps et à votre système digestif
et ne consommer que des smoothies ou des jus de légumes. Ces deux options
vous permettront de vous revitaliser et de vous régénérer.
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KACHEN No.22 | PRINTEMPS 20