SZÉKELY OKLEVÉLTÁR - Adatbank

— 83 —vehessék, tikozolhassák, földhöz verhessék és ronthassák,mellyet mü is egész tanácsúl oltalmazni akarunk mindenek ellen,minden czikeliben, de igy hogy urunkot ő felségét ők is felőllemegtalálják és ő felségivei confirmáltassák.Az mely articulusoknak és rendtartásoknak tenori ekképpenkövetkeznek:Mindeneknek előtte valamely borbély ifjú mester az mesterségetfel akarja követni, ez jámbor istenfélő és igaz nemzetbőlvaló személy légyen, ki igaz czéhos hellyen tanolt és aprodavagy inas esztendejét igazán kitöltötte, arról való levelét az czéhelőtt producallja; se orv, se parázna, se gyilkos, semminemű gonoszvétekben élő személy ne legyen, mert afféléket az czéh bé nemfogad; azután ha ezekben az vétkekben nem találtatik a mesterségneki fel adassék, de igy hogy az próbák főzésére elegedendőlégyen és az czéhban két kezest adjon, hogy az czéhnak igasságátmindenek ben fogyatkozás nélkül bészolgáltattja, ha pedig be nemszolgáltatná, a czéhnak szabadsága légyen az kezeseken mindeneketmegvenni. Elsőbben tartozik az mestereknek megkönyörgeni, azkönyörgéskor tartozik két tisztességes tál étekkel és egy pecsinével,vacsorára is egy jó pecsinével, borral, a mennyivel az mestereknekkedveket talállja és megengesztelheti.Ezek után kezdjen az próba főzéshez és az próba főzésen azmesterek ott lévén, vagy hogy csak kettő közüllök is, ha kévántatiktisztességes itallal és étellel nekik gazdálkodjék. Az próbák pedigezek, az kiket meg kell főzni és csinálni: 1-mo az nagy érlelő, 2-dofekete diacorium, 3-io szürke diacorium, 4. szederjes diacorium,azután zöld citromot, sárga írat, nehéz írat és az erős veres íratfözze meg. Ha ezeknek az próbáknak és mester remekeknek azcsinálásában és főzésében elegedendőnek találtatik, a mesterek megpróbálván,a czéhben bévétessék és az mesterség feladassék neki.Annak utánna tartozzék a köszöntő pohárral, a mikor a mesterekkivánnják és megszollítják, a próbákot akkor hozza elő és haazokban fogyatkozás találtatik, a mestereknek könyörögjön és keressekedveket, a mesterek is a miben illendő, engedelmességgel lehetnek.Az köszönö pohárkor tartozik: első tál étek sóba eczetbe főve tisztességesballal, második tál étek éles lével tyukok vagy tyukfiak,3. velős konczokkal, tyukok riskásával annak módja szerént, 4.