SZÉKELY OKLEVÉLTÁR - Adatbank

— 84 —törött lével lud, vagy ludfiak 5. pecsenye tyukokkal, borsporral meghintvén,ezen felyül egy lepény, ezek után gyümölcs, ekkor tartozikflor. 4 és négy veder borral és négy font viaszszal. Vacsorára istartozik két tisztességes tál étekkel, egy pecsenyével s egy lepénynyel.Harmadszor is tartózik az ifju mester az mester-asztalnak isbészolgáltatásával, a mikor a mesterek kívánják. Ebédre első tálétek: sóba eczetben tisztességes hal vagy csuka vagy retke (így !)2. gyümőcsös lével három lud öreg tálra, ennek is szerszámát megadvánannak módja szerént, 3. velős konczokkal, tyukokkal riskásávalfőttel. 4. Tyukok éles lével, vagy tyukfiak, vagy bárányhus,amit akkor az idő hoz, ennek is szerszámát megadván, 5.pecsenye tyukokkal együtt, azon felyűl egy jó lepény és gyümölcs,ekkor tartozik az ifju mester hat veder borral, hat forinttal, hatfont viaszszal a két czéhmesternek ajándékban két tisztességeshüvely-késsel. Vacsorára is hideggé téve öreg tálra malaczhus éleslével, annak is a szerit megadván, második is legyen valami tisztességestál étek, harmadik: pecsenye tyukokkal együtt, akkor isegy lepény s azon kivűl a gyümölcs. Hogy ha pedig a mesterekfelesen lennének és két asztalra telnének, az fellyűl megirt módszerént mindenik asztalra ugy főzessen az ifju mester, ha pedig azétkeknek bészolgáltatásában valami szerszáma miatt fogyatkozástaláltatnék, a mestereknek az ifju mester kedveket keresse abból is.Továbbá az ifju mester mikor a mesterek reá akarják vetni,tartozik a dékánságot felvenni és két esztendeig viselni, vagy mindaddig, mig utánna való más ifju mester nem lészen és valamit akét Czéhmester poroncsol, mindenekben tartozik szót fogadni, hapedig szófogadatlannak találtatik vagy vakmerőnek, az czéhmesterzálagát vétesse és az több mesterekkel együtt törvény szerént megbüntessék.Ha valamely inas pedig e műre akar állani, az ura a czéhmesternek hirt tegyen felölle és két hétig próbállja, az inas kezébenborotvát adván; ha mindeniknek kedvek vagyon egymáshoz, két hétmulván szegődtessék bé, de ez jámbor istenfélő nemzetböl legyen;bészegődvén tartozik három esztendeig szolgálni igazán és jámborul.Az ura tartozik az inasnak négy uzogebeli (rendbeli?) borotvával és hozzáillendő ruhával, az mit az ura adhat és amannak is a mint az őszolgálattja mutattja. Az inas tartozik a czéhban egy forinttal két