Paludi di Arsago - Delizie del Ticino - Parco del Ticino

Piano di Gestione SIC “Paludi di Arsago”
Dalle elaborazioni del Parco del Ticino effettuate sulla base delle graduatorie provinciali annuali delle
cosiddette “Misure agroambientali” del PSR 2000-2006, le aziende a produzione biologica ricadenti nel
territorio protetto sono stimate in un numero complessivo pari a 14 (pari allo 0.9% delle aziende totali),
mentre quelle a produzione integrata risultano circa 97 (pari al 6.1%) (dato riferito al 2004). Per incentivare
le produzioni a basso impatto ambientale il Parco ha creato un proprio marchio denominato “Marchio Parco
Ticino - Produzione controllata” che viene concesso ad aziende agricole che adottano specifici disciplinari,
questo per garantire la diffusione dei prodotti tipici e sensibilizzare gli operatori sull’importanza di adottare
pratiche colturali rispettose dell’ambiente, tramite un controllo sull’uso del suolo e sull’impegno di tecniche
agricole a minor impatto ambientale. Il progetto del Parco si pone dunque il duplice obiettivo di valorizzare le
produzioni agricole su mercati facendosi garante della qualità delle produzioni e di sensibilizzare gli operatori
sulla necessità del corretto inserimento delle aziende in termini ambientali. I metodi utilizzati per la
produzione dei prodotti a marchio sono:
• Agricoltura biologica: favorisce le risorse rinnovabili e il riciclo, restituendo al suolo i nutrienti presenti
nei prodotti organici. Si rispettano i meccanismi naturali dell’ambiente per il controllo delle malattie e
degli insetti nocivi, evitando l’impegno di qualsiasi prodotto chimico.
• Agricoltura integrata: rispetto all’agricoltura convenzionale esige dagli agricoltori uno sforzo maggiore di
programmazione e l’impegno di nuove tecnologie agricole. Si pratica il minor utilizzo di sostanze
chimiche scelte fra quelle a minor impatto.
Gli operatori che aderiscono al progetto del Parco possono apporre sui propri prodotti il marchio
appositamente predisposto che, per differenziare le due pratiche colturali, viene declinato in due modi
diversi: di colore verde per l’agricoltura biologica, blu per quella integrata (Quadro 84).
Quadro 84 - Marchio Parco del Ticino
I prodotti che fanno attualmente parte del paniere della qualità Parco sono: riso, farina di mais e frumento,
salumi, orzo, e miele, formaggi, yogurt e frutti di bosco.
Ad oggi sono 22 le aziende agricole che hanno ottenuto il marchio da parte del Parco. Di queste, tre
aderiscono al protocollo dell’agricoltura biologica e le rimanenti 19 a quello dell’agricoltura integrata.
Le aziende che aderiscono al protocollo del Parco sono concentrate rispettivamente in provincia di Milano (11
aziende) e di Pavia (10). Nel Varesotto solamente un’apicoltura a Cardano al Campo rientra nel progetto.
Oltre alle aziende che aderiscono al progetto di qualità sono attivi nel Parco Lombardo Valle del Ticino altri
76 punti vendita di prodotti agricoli. Dei 76 punti vendita di prodotti agricoli, 29 sono nell’area varesotta, 33
in quella pavese e infine 14 in quella milanese. Sono presenti anche punti vendita nei comuni dove risiede il
territorio del SIC in oggetto (
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