Studio dell'aggregazione cellulare in ceppi vinari di Saccharomyces ...

Una quinta (parziale) via di regolazione coinvolge i fattori di trascrizione
Sok2, Phd1 e Ash1, i quali sembrano funzionare in maniera congiunta
(Gimeno and Fink, 1994; Ward et al., 1995; Pan and Heitman, 2000).
Screening genetici condotti su larga scala hanno mostrato il
coinvolgimento di numerosi geni nel fenomeno dell’adesione fungina.
Alcuni di questi geni non sono direttamente correlati con l’adesione ma la
influenzano in via indiretta.
Mentre le vie di trasduzione del segnale che regolano l’adesione sono
state ben caratterizzate, sono scarse le conoscenze relative ai recettori
che attivano i vari segnali a cascata. É comunque chiaro che questi
sensori agiscono in risposta a stimoli che attivano il processo di adesione,
come la carenza di nutrienti, stress o la vicinanza a siti facilmente
colonizzabili. Recentemente, è stato dimostrato che la proteina trans-
membrana tipo-mucina Msb2, è un recettore posto a monte della via
metabolica della MAPK ed è implicata nelle risposte a condizioni di stress
ambientale (Cullen et al., 2004). Anche Mep2, una ammonio-permeasi, è
un recettore situato a monte della MAPK e viene attivata in situazioni di
carenza di azoto (Gagiano et al., 1999) (fig. 6A). Altri autori riportano che
l’attivazione di FLO11 conseguente alla carenza di azoto, è mediata dalla
via metabolica MAPK-indipendente, nella quale sono interessati due
regolatori del metabolismo dell’azoto già noti, Gcn2 e Gcn4 (Braus et al.,
2003). Questa via coinvolge Flo8, indicando l’esistenza di una interazione
con la via cAMP/PKA (fig. 6B). In Candida albicans, a seguito del contatto
con una superficie, viene attivata la proteina Mkc1 (che appartiene alla
famiglia di serina-treonina chinasi MAPK), la quale induce l’adesione e la
formazione di biofilm (Kumamoto, 2005). Mkc1 consente così alla cellula
di interagire con l’ospite e di determinare se le condizioni sono ottimali per
l’insediamento del biofilm. Questo meccanismo possiede interessanti
similitudini con il fenomeno noto come ‘inibizione da contatto’ che regola la
moltiplicazione cellulare e il comportamento negli organismi multicellulari
(Kumamoto, 2005). Sebbene siano noti i recettori e i segnali a cascata che
agiscono in risposta a determinati fattori ambientali, il quadro complessivo
Pinna Claudia
Studio dell’aggregazione cellulare in ceppi vinari di Saccharomyces cerevisiae
Tesi di Dottorato in Biotecnologie Microbiche Agroalimentari
Università degli Studi di Sassari
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