Scarica PDF - Turismo Itinerante

dossier
BITEG 2012:
business, turismo ed enogastronomia
Dai dati del Rapporto annuale dell’Osservatorio sul Turismo del Vino in Italia (Censis)
genera un giro di affari dai 3 ai 5 milardi di euro
D
opo Serralunga d’Alba (Cn),
Canelli (AT) e Bosco Marengo
(Al), questa volta è Torino che
ha ospitato il più importante evento
italiano dedicato al settore.
Organizzato dalla Regione Piemonte in
collaborazione con Sviluppo Piemonte
Turismo, l’evento ha avuto come protagonisti
190 operatori specializzati
nella vendita di pacchetti turistici enogastronomici
: 100 venditori nazionali
e 90 compratori italiani e stranieri.
Partner dell’evento, Turismo Torino e
Provincia e le ATL di Alessandria, Asti,
Biella, Cuneo, Langhe e Roero, Novara,
Vercelli e Distretto Laghi, tutte protagoniste
degli eductour sul territorio
rivolto agli operatori e alla stampa di
settore. Nel gruppo di 16 giornalisti ci
sono, per la prima volta, anche alcuni
importanti food blogger statunitensi,
britannici e danesi.
L’edizione 2012 di Biteg ha visto, inoltre,
la preziosa partnership con la
Camera di Commercio di Torino, che
ha valorizzato l’eccellenza enogastro-
di Antonella Fiorito
nomica del territorio (con un focus
particolare sui 149 “Maestri del
Gusto”, scelti insieme a Slow Food, e
sulla selezione enologica “Torino
Doc”) durante la serata di gala al
Museo del Risorgimento.
“Questo è il 5° anno in Piemonte della
Biteg e di edizione in edizione abbiamo
visto crescere non solo l’evento,
ma anche il suo impatto in termini di
business – ha dichiarato Alberto Cirio,
assessore al Turismo della Regione –
L’anno scorso i due giorni di workshop
hanno prodotto oltre 2500 contrattazioni,
con una media di 22 contatti a
testa in aumento del 10%. E quest’anno,
rispondendo a una richiesta giunta
proprio dagli operatori, ne abbiamo
allungato di alcune ore la durata, in
modo da offrire più tempo al business.
La Biteg, insomma, è un importante
motore di un settore che nel 2011 ha
continuato a crescere, generando fatturato
e posti di lavoro soprattutto per
i giovani. Segno che la scelta del Piemonte
di trattare il turismo come una
28 GiG
vera e propria azienda sta dando i suoi
frutti, al nostro territorio e all’economia
del Paese”.
Tra le novità di questa edizione di
Biteg l’adesione per la prima volta di
Cina, Argentina e Russia (accanto agli
altri “buyers” esteri provenienti da
Austria, Belgio, Germania, Svizzera,
Francia, Olanda, Regno Unito, Irlanda,
Svezia, Norvegia, Danimarca, Finlandia,
Spagna, Polonia, Giappone, Canada
e USA), per un totale di 19 paesi
stranieri ospiti. BITEG è organizzata
dalla Regione Piemonte in collaborazione
con Sviluppo Piemonte Turismo.
Il settore enogastronomico in Italia è
un settore importante in quanto rappresenta
il 5% del totale, quota che
per il solo mercato straniero sale al
7%. Francia, USA, Regno Unito e Paesi
Bassi sono i paesi che mostrano una
percentuale maggiore di viaggiatori
gourmand, ma negli ultimi anni è raddoppiata
anche la quota di vacanze
degli italiani alla ricerca del gusto, con
oltre 3 milioni di partenze nei soli
primi 8 mesi del 2011. Dai dati del
Rapporto annuale dell’Osservatorio sul
Turismo del Vino in Italia (Censis)
genera un giro di affari dai 3 ai 5
miliardi di euro, con una spesa media
a viaggio enogastronomico di circa
193 euro, contro i 149 euro del 2003;
ed il Piemonte risulta la regione italiana
con il più alto numero di produttori
di qualità, il 20% del totale nazionale.
Non a caso le colline e il prodotto enogastronomico
piemontese hanno raggiunto
nel 2011 quota 1milione e
600mila presenze, con + 8,8% di arrivi
e +7,3% di presenze che rappresentano
la percentuale di crescita più interessante
sull’intero territorio regionale.
A crescere sono i flussi dall’Italia
(+1,6%), ma in particolare quelle dall’estero
(+15,3%) che vale il 44,8%
delle presenze totali dell’area.