Scarica PDF - Turismo Itinerante

E G
eventi gustosi
P er
Rubrica in collaborazione con Salvatore Longo
LA MORRA
BAROLO NIGHT
il ‘Re dei vini’ come comunemente i Piemontesi - e
con qualche ragione anche storica - chiamano il Barolo
non poteva essere immaginata che una manifestazione
eccezionale, una cena che per la sua ‘regalità’ riportasse
alla memoria i tempi quando questo nobile vino delle Langhe
trionfava sulle tavole di tutte le corti europee.
L’appuntamento è alle 19,30 del 21 luglio nel centro storico
di La Morra e avrà per protagoniste tre grandi annate
di Barolo, ovviamente prodotto dalle locali (e famose) cantine.
Sposeranno questi splendidi vini i piatti dei migliori
chef lamorresi cui si aggiungono quelli di un ospite.
Ulteriore emozione è offerta dall’ambiente: la cena sarà
infatti itinerante nei più suggestivi angoli di questa splendida
cittadina delle Langhe. Dopo l’appuntamento in Piazza
Castello, i fortunati commensali incontreranno per l’aperitivo
un ospite di riguardo, ma spiritualmente e storicamente
collegato all’eroe della serata: nella Cantina Comunale li
attenderà lo Champagne in ottima compagnia di appropriate
leccornie. Sui Bastioni di fronte a un panorama unico
reso ancor più bello dalle luci dell’imbrunire si consumerà
l’antipasto accompagnato da Barolo del 2008.
Per raggiungere il primo piatto sulla bella terrazza della
Cantina Rocche di Costamagna si percorrerà un tipico vicoletto
che preparerà lo spirito al barolo 2005. Per il secondo
piatto e il Barolo 2001 si tornerà in Piazza Castello. La serata
verrà completata da una selezione di formaggi stagionati
che permetteranno il ‘ripasso’ di tutti i Baroli degustati.
I dolci e un concerto concluderanno la favolosa serata di
fronte al panorama incantevole delle colline langarole.
(info: www.barolonight.com, tel. 0173 500896)
34 GiG
USSEGLIO
MOSTRA DELLA TOMA
DI LANZO
A Usseglio,
delizioso piccolo borgo delle Valli di Lanzo (a
1.300 m. slm e a 60 km da Torino), luglio significa
‘toma’. Raggiunge, infatti, la 16ª edizione (quest’anno 13-
15 luglio) la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei
Formaggi d’Alpeggio che ha come protagonista la toma
che di quelle valli è la regina, accompagnata dal salame di
Turgia e da una selezione dei migliori prodotti caseari italiani
purché d’alpeggio.
Il Taglio della toma dop previsto alle 17,30 di venerdì 14
darà il via alla mostra-mercato cui parteciperanno oltre 100
tra i migliori produttori di questi formaggi che il mondo
intero ci invidia: Fontina d'Aosta, Tête de Moine, formaggi
della Val Camonica, caprini, Testun, Murazzano, Roccaverano,
Castelmagno... solo per citarne alcuni.
Momenti di musica, folklore e spettacolo faranno da cornice
alla manifestazione che prevede laboratori di cucina,
degustazioni guidate di formaggi, visite alle malghe, assaggi
del Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino,
pranzi valligiani e, nella giornata di domenica, un maxi
risotto a base di Toma di Lanzo e Gorgonzola preparato
all'interno di una padella di 2 metri di diametro.
Da segnalare che nel weekend successivo (21-22 luglio)
Usseglio sarà nuovamente alla ribalta, stavolta con la 9ª
edizione della Mostra bovina, caprina, ovina di razze alpine
cui parteciperà anche la Comunità del Cibo Pasta Madre
che organizzerà dimostrazioni sulla macinazione del grano
e sulla produzione di pane presso antichi forni e mulini di
Usseglio e delle sue frazioni. Verrà anche distribuito il ‘lievito
madre’ e spiegato come utilizzare questo lievito naturale
per la panificazione.
(info: www.sagradellatoma.it)