Scarica PDF - Turismo Itinerante

Sebenico- Knin SPECIALE CROAZIA
lotto Krapanj, il più basso popolato
dell'Adriatico, per la raccolta delle spugne;
l'isola di Zlarin, accanto a Krapanj,
per l’esplorazione delle barriere coralline.
Allo stesso modo, Prviç è conosciuta, grazie
a Faust Vranãiç, inventore del paracadute,
come l’isola delle innovazioni. (Le
invenzioni di Faust Vranãiç sono descritte
nel libro “Macchinae novae”).
L’ENTROTERRA
DI SEBENICO
Nella Zàgora Dalmata (entroterra della
Dalmazia), la gente si è sempre occupata
di agricoltura, allevamento del bestiame
e artigianato. La città di Tenin (Knin),
situata nella Zàgora, è stata la più potente
città fortificata dell'intera Dalmazia e,
grazie alla sua posizione strategica rispetto
alla Liburnia e alla Dalmazia, una delle
sedi dei re croati.
LA CUCINA DI SEBENICO
La regione di Sebenico è nota per un vino
rosso, il Babiç, prodotto nei vigneti di
Primosten, famosi ovunque e considerati
tra i migliori per qualità in tutta la
Repubblica della Croazia.
Un altro souvenir gastronomico della
zona di Sebenico è certamente il prosciutto
crudo di Dernis, più volte premiato
per sua la qualità e per la tecnica di
preparazione, che lo rendono apprezzato
in tutto il mondo.
Altra specialità è la carne di agnello giovane,
cotta sotto la campana o ai ferri, i
piatti di mare, ricoperto dal tonno, con
cozze, scampi, calamari e polpi, preparati
alla busara, in brodetto, ai ferri o sotto
la campana.
L’insalata di polpo e il polpo cotto “sotto
la campana” (peka), con contorno di
patate, sono piatti dal gusto, dal profumo
e dall’aspetto che rasentano la perfezione.
Ai saporiti frutti di mare si accompagnano
meravigliosamente il vino bianco
casereccio, il pane e l’insalata dell’orto
e per concludere con un dolce speciale –
la torta di Scardona .
Numerose altre specialità vi aspettano nei
paesi dell’area di Sebenico: tocca a voi
scoprirli, abbandonando i vostri sensi al
fascino del Mediterraneo.
Informazioni utili
ENTE PER IL TURISMO
LA REGIONE SEBENICO- KNIN
Tel./Fax. +385 (0)22 212 346
E-mail: info@sibenikregion.com
Web: www.sibenikregion.com
www.facebook.com/croatia.sibenik
OntheRoad
TURISMO all’aria aperta 71