Scarica - Abruzzo Magazine

PRODOTTO
SI PASSA AL CONFEZIONAMENTO
5Due tipologie, a seconda del
formato della pasta: per la
lunga si utilizza un confezionamento
a cuscino, per la
corta a doppio fondo quadro.
40
PALLET PER L’IMMAGAZZINAMENTO
6Il pallet viene trasportato
verso gli avvolgitori, poi al
magazzino, il prodotto viene
caricato e consegnato
nei centri della gdo.
AbruzzoMAGAZINE
IL CONTROLLO QUALITÀ CONTINUO
4È un processo costante, in
tutte le fasi: dal controllo
della semola, all’impasto
del prodotto, all’essiccazione,
al confezionamento.
IN SEI FASI LA NASCITA DELLA PASTA
LA MOLISANA
I NUMERI IMPORTANTI DEL PASTIFICIO
MIX TRA PERSONE, VALORI, CONOSCENZE E TECNOLOGIE
LINEE DI PRODUZIONE
10 linee di produzione
per un totale di 360 t/g di cui:
192 di pasta corta
132 di pasta lunga
36 di nidi
139 formati di pasta
ripartiti in 5 famiglie
CONFEZIONAMENTO MAGAZZINO
8
5
3
3
4
16
82
Maggio / Giugno 2011
confezionatrici di pasta lunga
confezionatrici di pasta corta
confezionatrici di pasta corta
doppio fondo quadro
confezionatrici di pasta nidi
carton box
fardellatrici
silos di stoccaggio
di pasta corta
DALL’ESTRUSIONE ALL’ESSICCAZIONE
3Il prodotto viene impastato,
estruso e prende la forma
con il passaggio nelle trafile.
La pasta viene tagliata ed
è pronta per l’essiccazione.
15 ascensori
15 nastri trasportatori
5 robot
2
navette automatiche laser
IL GRANO DURO MIGLIORE
1Il grano viene pulito attraverso
delle speciali apparecchiature.
L’umidità del chicco viene aumentata
per favorire la separazione
delle parti cruscali.
LA TRASFORMAZIONE IN SEMOLA
2Decortificazione e selezione
ottica anticipano la
fase della macinazione:
le cariossidi dei cereali si
trasformano in sfarinati.