Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Een mooi<br />
lentebuet<br />
WEEK-END by <strong>Delhaize</strong><br />
In de lente valt er altijd wel iets te vieren. Communies, huwelijken, Moederdag, Vaderdag …<br />
allemaal feestelijkheden waarop je veel mensen terugziet. Meestal gaat dit ook gepaard met:<br />
veel volk in huis. Rondlopende kinderen, hongerige gasten … Je zal in topvorm moeten zijn!<br />
Wanneer je als gastheer of gastvrouw zelf ook plezier wil<br />
beleven aan je toekomstig lentebuffet, is er maar één<br />
ding dat je moet onthouden: ‘organisatie’.<br />
De vrolijke aftelling is begonnen<br />
Twee weken op voorhand bepaal je de stand van zaken en werk<br />
je een strijdplan uit. Eerst en vooral: hoeveel mensen worden er<br />
verwacht? Tien? Vijftien? In dergelijke gevallen mag je best een<br />
beetje origineel te werk gaan. Wanneer je echter meer gasten<br />
verwacht, kun je beter teruggrijpen naar eenvoudigere recepten,<br />
gerechten die op voorhand bereid kunnen worden.<br />
Kies een aperitief en selecteer de wijnen en andere drank die je wilt<br />
serveren. Controleer tot slot het materiaal waarover je beschikt. Zal je<br />
PANNA COTTA MET MUNT 15 min. moeilijkheidsgraad budget 4<br />
• 3 dl room<br />
• 1 dl zure room<br />
• 60 g suiker<br />
• 2 gelatineblaadjes (4 g)<br />
• Een handje munt + als versiering<br />
1. Warm de room op en haal deze van het<br />
vuur net voor het kookpunt bereikt wordt.<br />
Gooi er de muntblaadjes bij, dek de pot af<br />
en laat het mengsel volledig afkoelen.<br />
2. Laat de gelatine weken in koud water.<br />
Filter de room en warm deze op een<br />
zacht vuurtje op met de suiker tot er een<br />
homogeen mengsel bekomen wordt. Haal<br />
de pot van het vuur, voeg de uitgeknepen<br />
gelatine toe en meng goed; laat het<br />
mengsel afkoelen.<br />
3. Voeg de zure room toe en giet de panna<br />
cotta in glaasjes. Laat minstens twee uur<br />
opstijven in de koelkast.<br />
4. Serveer de panna cotta koel en werk af<br />
met munt. Je kan de panna cotta gewoon<br />
zo proeven, naar smaak kan er ook pure<br />
chocolade of wat vers fruit toegevoegd<br />
worden.<br />
Tip: de zure room geeft een verfrissende<br />
toets aan de panna cotta.<br />
een tent in de tuin moeten plaatsen? Moet de tafel verlengd worden?<br />
Moet er een tweede tafel bijkomen? Heb je voldoende stoelen, servies,<br />
bestek …?<br />
Nog maar vijf dagen! Hoog tijd om eens een kijkje te nemen in je<br />
<strong>Delhaize</strong>-supermarkt en alles aan te schaffen wat je nodig hebt en<br />
kan bewaren tot de grote dag.<br />
Heb je speciale versiering in gedachten voor jouw buffet? Een<br />
origineel thema? Koop hoe dan ook alle benodigdheden om de sfeer<br />
erin te brengen: tafellakens, servetten, kaarsen, mandjes...<br />
Denk er ook aan een voorraad ijsblokjes aan te leggen. Bij <strong>Delhaize</strong><br />
vind je plastic zakjes die je enkel hoeft te vullen en in de diepvriezer<br />
moet plaatsen. Een eenvoudige oplossing die een minimum aan ruimte<br />
inneemt.<br />
Bevat per portie: 402 kcal - 3,2 g eiwit -<br />
35,2 g vet - 18 g koolhydraten<br />
Tip: voor een lichtere bereiding kan je lightroom<br />
gebruiken.<br />
Zure room Pot munt<br />
29
Change language