Delhaize magazine maart - april 2013

Ook omega 3 vind je terug in onze afdelingen!
Atlantische zalm van Delhaize 750 g Smaakvol, smeuïg, van nature rijk aan omega 3
GEZOND by Delhaize
4-oliënmengeling Bio De combinatie van smaak en gezondheid: een evenwichtige olie met veel omega 3 vetzuren
Margarine van Delhaize
BAKKEN EN BRADEN:
Deze vloeibare margarine werd speciaal ontwikkeld voor het bakken, braden, stoven en bereiden
van heerlijke wokgerechten. Rijk aan alfa-linoleenzuur (ALA) dat bijdraagt tot het op peil houden
van het normale cholesterolgehalte in het bloed.
SMEREN:
Een heerlijke smeermargarine met 38% vet, rijk aan omega 3. Rijk aan alfa-linoleenzuur (ALA)zuur
dat bijdraagt tot het op peil houden van het normale cholesterolgehalte in het bloed en
eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) die zorgen voor een goede werking van
het hart. Een dagelijkse portie van 20 g Delhaize Omega-3
Smeren (hoeveelheid voor 4 boterhammen) bevat 0,5 g ALA en 100 mg EPA en DHA.
Delhaize Muesli Crunchy omega 3 Deze krokante muesli is een bron van omega 3 dankzij het lijnzaad en is bovendien rijk aan vezels.
In het kader van een evenwichtige voeding en om de vezelwerking te optimaliseren, wordt sterk
aangeraden om minstens 1,5 liter water per dag te drinken.
Evenwicht in de keuken
De verhouding van het gebruik van omega
6 en omega 3 is vandaag sterk uit balans.
Deze zit vervat tussen de 10:1 en 15:1, terwijl
deze rond de 5:1 zou moeten zitten. Het is
nochtans niet moeilijk deze balans opnieuw
in evenwicht te brengen. Het wekelijkse
gebruik van drie eetlepels koolzaadolie, twee
vette vissen en een portie gevogelte (van
een dier waarvan de voeding verrijkt werd
met lijnzaad) zorgt voor de inname van een
goede hoeveelheid omega 3.
Omega 3 zit in algen, vooral nori dat
gebruikt wordt voor sushi, maar vooral in
vette vis: zalm, makreel, haring, ansjovis
en sardines. Voor wat olie betreft is het in
evenwicht brengen van omega 3 een bron
van nieuwe smaken. Hennep-, koolzaad-,
lijn- of notenolie zijn goede bronnen van
omega 3. De biologische 4-oliënmengeling
van Delhaize is een evenwichtige mengeling
van koolzaad-, lijn-, tarwekiem- en olijfolie.
De positieve bijdrage aan omega 3 vetzuren
wordt verzekerd door de koolzaadolie (70%)
en de lijnolie (8%). De fruitige smaak
tempert de bitterheid van de lijnolie.
De tarwekiemolie (2%) is een bron van
vitamine E, een krachtige natuurlijke
antioxidant die de omega 3 vetzuren
beschermt. Het merendeel van deze oliën
zijn fragiel. Ze verdampen snel. Daarom
moeten ze uit de zon en luchtdicht bewaard
worden. Bewaar ze na opening in de
koelkast. Gebruik ze onverwarmd om hun
weldaden en hun smaakeigenschappen
te behouden. Een streepje vierge-olie in
een smoothie, een vruchtenmousse of een
groentepuree geeft smaak, smeuïgheid en
zorgt voor interessante voedingsstoffen!
Noten en lijnzaden zijn een bron van
omega 3. De lijnzaden dienen gemalen of
geweekt te worden zodat het organisme ze
vlot kan verteren. Het is beter ze onbewerkt
te gebruiken in ontbijtgranen of salades.
Tot slot hebben we het over gevogelte en
varkens die voeding kregen die verrijkt werd
met lijnzaden, gras of eikels. De scharrelkip
van Delhaize en de Iberische Belottaham en
Lomo Iberico van Bellota van het merk taste
of Inspirations zijn een interessante bron van
Omega 3.
Tip: geef de voorkeur aan onbewerkte
bereidingen of maak je gerechten
langzaam klaar op een lage
temperatuur. En vooral: varieer!
79