You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
74<br />
HAPPY HOUR by <strong>Delhaize</strong><br />
Croque maison<br />
Zoveel meer dan een toast!<br />
Croques zijn onze favoriete snack. Je bereidt ze in een handomdraai, eet ze met veel smaak<br />
op en gaat vervolgens goedgeluimd van tafel. Nog een pluspunt, met wat fantasie bedenk je<br />
een kleurrijke variant: je persoonlijke ‘croque maison’<br />
CROQUE MONSIEUR MET ASPERGES, MOZZARELLA EN GEROOKTE ZALM<br />
15 min. moeilijkheidsgraad budget 4<br />
• 1 bakje groene mini-asperges (110 g)<br />
• 150 g gerookte zalm<br />
• 2 bollen mozzarella di bufala<br />
• 8 sneden spekkelbrood<br />
• 2 eetlepels olijfolie<br />
1. Spoel de asperges en kook ze al dente in<br />
gezouten kokend water. Laat ze afkoelen in<br />
ijswater en snij ze in twee.<br />
2. Beleg 4 sneden brood met gerookte zalm,<br />
asperges en schijfjes mozzarella. Bedek dit<br />
alles met een tweede snede brood.<br />
3. Smeer de buitenkant van de croques in<br />
met boter of olijfolie en laat ze goudbruin<br />
worden in de oven of de pan.<br />
4. Snij ze in twee en serveer met een<br />
salade.<br />
Bevat per portie:<br />
430 kcal - 26,3 g eiwit - 23,7 g vet<br />
28 g koolhydraten<br />
Wijntip:<br />
Château La Roulerie « les grandes<br />
brosses », Anjou, witte wijn. Deze witte<br />
Anjou met een lichtgele kleur wordt<br />
gemaakt met de enige chenindruif.<br />
Gerookte zalm
Change language