You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
70<br />
WEEKMENU by <strong>Delhaize</strong><br />
Het recept voor dinsdag<br />
GEHAKTBALLEN MET SELDER IN TOMATENSAUS<br />
25 min. moeilijkheidsgraad budget 4<br />
• 400 g ongekruid<br />
kalfs-/varkensgehakt<br />
• 1 ei<br />
• 4 selderstengels<br />
• 1 lookteentje<br />
• 1 doos (400 g)<br />
tomatenvlees op<br />
Provençaalse wijze<br />
• 1 zak aardappelpuree<br />
• 2 eetlepels paneermeel<br />
• Enkele takjes peterselie<br />
• 2 eetlepels olijfolie<br />
• Peper & zout<br />
1. Spoel de selder en snij deze in schijfjes, die<br />
je laat fruiten in 1 eetlepel olijfolie. Voeg het<br />
tomatenvlees toe en laat 15 minuten sudderen.<br />
2. Kruid het gehakt met peper en zout en meng<br />
er het ei en het paneermeel onder. Draai er<br />
balletjes van.<br />
3. Dompel de balletjes onder in koud gezouten<br />
water, dat je vervolgens gedurende 3 minuten<br />
laat koken. Koel ze af in koud water. Dep de<br />
balletjes droog met keukenpapier en bak ze<br />
goudbruin in olijfolie. Voeg ze toe aan de saus<br />
en laat stoven.<br />
4. Doorprik de zak aardappelpuree en warm<br />
deze op in de microgolfoven (750 W – 4 tot<br />
5 minuten).<br />
5. Dien de gehaktballen op met de puree en<br />
werk af met een beetje peterselie.<br />
Bevat per portie:<br />
477 kcal – 18,5 g eiwit – 31,6 g vet –<br />
29,7 g koolhydraten<br />
Aardappelpuree
Change language