Delhaize magazine maart - april 2013

Het is één van de oudste wijnstreken van Frankrijk. In 600 voor Christus plantten de
Marseillanen de eerste wijngaard aan. Tijdens de verovering van Gallië door de Romeinen
ging de wijngaard de Rhône stroomopwaarts volgen. Van noord tot zuid geeft deze vallei
ons typische rode en witte wijnen, die vol en geurig zijn.
De syrahdruif is de enige die men kan
planten op de noordelijke helling
van de Rhônevallei die hier erg
ingesloten is. Deze steile wijngaarden bieden
een spectaculaire aanblik. In het zuiden wordt
de vallei breder, worden de heuvels golvend
en neemt de temperatuur toe. Eens voorbij
Montélimar wordt het landschap mediterraan.
De olijfbomen, de lavendel, de fruitbomen
en truffeleiken vervangen de witte eik. In
de keuken maakt boter plaats voor olijfolie.
Dit is een unieke plek voor druivensoorten
voor rode wijn. Grenache, syrah, mourvèdre
en vele andere. Er worden er een twintigtal
toegelaten voor deze rode en witte wijnen
met als herkomstbenaming Côte du Rhône,
Côte du Rhône Villages en de beroemde
crus zoals Châteauneuf-du-Pape, Gigondas,
Vacqueyras… Dit is de Franse wijnstreek met
het grootste aantal druivensoorten.
In het zuiden is er weinig witte wijn.
Zoals de zeldzame en dus vertrouwelijke
Vacqueyras. Ze zijn afkomstig van typisch
zuiderse druivensoorten, die ook geplant
worden in de andere Zuid-Franse wijnstreken
zoals de grenache blanc, roussanne,
marsanne, viognier. De wijnen zijn expressief,
warm en vol dankzij een uitzonderlijk
aantal uren zonneschijn en de effecten van
een weldadige wind (de mistral), die de
traditionele ziekten uit de wijngaard jaagt.
Aan tafel!
Het merendeel van de witte wijnen die
De volle wijnen
afkomstig zijn van de witte Rhônedruiven zijn
afkomstig van de zuidelijke kant van de vallei.
Met hun bloemige toetsen en zwemen van
sappig fruit met wit vruchtvlees passen ze
perfect bij gegrilde vis, bouillabaisse, witte vis
in lichte saus en bepaalde kazen zoals Saint-
Marcellin. Ze hoeven niet te koud geserveerd
te worden, maar eerder op een temperatuur
van een 10°-12°.
De rode wijnen uit het noorden gaan perfect
bij rood vlees en wild (konijn). Ze worden
geserveerd op 16°-17°. De rode wijnen uit het
zuiden zijn voller en passen bij geroosterd
vlees, gebraden lamsbout, ‘daube’, een typisch
Provençaals gestoofd gerecht en … niet te
vergeten, geitenkaas. Schenktemperatuur:
tussen 15° en 17°.
“De rode, witte en rosé wijn uit de Rhônevallei
dragen grotendeels bij tot het succes
van onze verkoop. Bij ons houdt men van
de erg fruitige kant van de rode wijnen, van
IN DE WIJNAFDELING by Delhaize
Uit de Rhônevallei
hun kracht ook en van de kruidige toetsen
afkomstig uit de ‘garrigue’, het lage struikgewas
van de Provence.
“Wat we ook niet mogen vergeten, is dat
veel Belgen in deze streek hun vakantie
doorbrengen en er een band mee hebben.
De lokale bevolking schiet goed met ons
op omwille van ons goed humeur en onze
wijnkennis,” aldus Inge Straetmans, onze
wijnaankoper in deze streek.
Inge Straetmans,
wijnaankoper bij Delhaize:
De rode, witte en rosé
wijnen uit de Rhônevallei
dragen grotendeels bij
tot het succes van onze
verkoop. Bij ons houdt
men van de erg fruitige
kant van de rode wijnen,
van hun kracht ook en van
de kruidige toetsen .
51