You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
44<br />
WERELDKEUKEN by <strong>Delhaize</strong><br />
FISH PIE – VISGRATIN<br />
70 min<br />
2 to 3 pers.<br />
moeilijkheidsgraad budget<br />
• 500 g bloemige aardappel<br />
• Een pakje gerookte heilbot<br />
(140 g)<br />
• 200 g scholfilet<br />
• 1 handje spinaziebladen<br />
• Het sap van 1 citroen<br />
• 1 koffielepel zeste van<br />
biocitroen<br />
• 4 takjes platte peterselie<br />
• 6 takjes dille<br />
• 20 cl zure room van taste<br />
of Inspirations<br />
• 20 g gezouten boter<br />
• 40 ml melk<br />
• Zout<br />
• Zwarte peper van de molen<br />
1. Kook de geschilde en in stukken gesneden aardappels. Pureer ze<br />
met de boter en de melk. Kruiden met peper en zout.<br />
2. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de gerookte vis en de<br />
scholfilet in stukjes van 2 cm. Rasp de cheddar. Hak de spinazie grof.<br />
Hak de blaadjes van de platte peterselie en de dille fijn. Giet alles<br />
in een slakom en voeg vervolgens de room, het citroensap en de<br />
citroenzeste toe. Meng en pas de kruiding aan.<br />
3. Giet het mengsel in een ovenschotel en bedek het met de puree<br />
en laat gedurende 30 minuten goudbruin worden in de oven.<br />
4. Dien onmiddellijk op met een salade.<br />
Bevat per portie: 640 kcal - 29,6 g eiwit - 44,6 g vet -<br />
29,9 g koolhydraten<br />
Biertip: Malheur Brut. Met zijn alcoholgehalte van 11% is de<br />
Malheur Brut een verfijnd en sprankelend bier met een krachtige<br />
kraag en een elegante nasmaak. Ideaal als aperitief, voor bij het<br />
dessert of als digestief.<br />
TREACLE SPONGE CAKE – TAART MET<br />
GOLDEN SYRUP<br />
45 min moeilijkheidsgraad budget 6 pers<br />
• 8 eetlepels golden syrup<br />
• 100 g zachte boter + 20 g<br />
voor de schotel<br />
• 100 g suiker<br />
• 2 eieren<br />
• ½ koffielepel vanille-essence<br />
• 100 g zelfrijzende bloem<br />
• Een snuifje zout<br />
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.<br />
2. Beboter de taartvorm en giet er de golden syrup in.<br />
3. Meng de boter en de suiker met een mixer. Voeg er de eieren één<br />
voor één aan toe terwijl je blijft kloppen. Voeg de boter, het zout<br />
en de vanille-essence toe; meng tot een homogene massa. Giet de<br />
massa in de vorm en laat 30 minuten bakken en controleer hierbij<br />
dat de bovenkant van de taart niet verbrandt (indien nodig bedekken<br />
met aluminiumfolie)<br />
4. Laat de taart afkoelen in de vorm alvorens ervan te proeven op<br />
kamertemperatuur.<br />
Opmerking: deze taart wordt niet uit de vorm gehaald.<br />
Bevat per portie: 373 kcal - 3,9 g eiwit - 15,8 g vet - 53,9 g<br />
koolhydraten<br />
Golden syrup<br />
Terug te vinden<br />
in de afdeling<br />
Wereldkeukens
Change language