Untitled - Kenwood
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Fehlersuchanleitung<br />
PROBLEM MÖGLICHE URSACHE LÖSUNG<br />
6. Fällt beim Backen •Während des Gehens stand die Maschine im •Backautomaten an anderer Stelle aufstellen.<br />
zusammen Zug oder wurde geschubst oder gestoßen<br />
•Kapazität des Backbehälters überschritten •Verwenden Sie für große Brote (max. 1Kg)<br />
nicht mehr Zutaten als vorgegeben.<br />
•Nicht genug oder kein Salz (Salz hilft, damit •Salzmenge nach Rezept.<br />
der Teig nicht zu stark geht)<br />
•Zu viel Hefe •Hefe genau abmessen.<br />
•Warmes, feuchtes Wetter •3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit und 1/4 TL<br />
weniger Hefe nehmen.<br />
7. Laib an einem Ende •Teig zu trocken und konnte in der Wanne •3 TL (15 ml) mehr Flüssigkeit nehmen.<br />
ungleichmäßig kürzer nicht gleichmäßig aufgehen<br />
8 Loch unten im Brot •Vom Knethaken zurückgelassenes Loch •Normal<br />
beim Herausnehmen des Brotlaibs aus<br />
der Backwanne.<br />
STRUKTUR DES BROTLAIBS<br />
9. Schwer und fest •Zu viel Mehl •Mengen genau abmessen.<br />
•Zu wenig Hefe •Richtige Menge der empfohlenen Hefe<br />
abmessen.<br />
•Zu wenig Zucker •Genau abmessen.<br />
10. Offene, grobe Krume, •Salz vergessen •Zutaten nach Rezept bereitstellen.<br />
löchrig •Zu viel Hefe •Richtige Menge der empfohlenen Hefe<br />
abmessen.<br />
•Zu viel Flüssigkeit. •3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.<br />
11. Klitsch, nicht •Zu viel Flüssigkeit •3 TL (15 ml) weniger Flüssigkeit.<br />
durchgebacken •Stromausfall während des Backens •Wird während des Backvorgangs der Strom<br />
länger als 8 Minuten unterbrochen, müssen<br />
Sie den ungebackenen Teig herausnehmen<br />
und mit neuen Zutaten von vorne beginnen.<br />
•Mengen waren zu groß für die Maschine •Mengen auf die maximal zulässigen Mengen<br />
reduzieren.<br />
12. Brot ist sehr klebrig, •Beim Schneiden noch zu heiß •Vor dem Schneiden das Brot auf einem<br />
lässt sich schlecht Gitterrost mindestens 30 Minuten abkühlen<br />
schneiden und ausdampfen lassen.<br />
•Falsches Messer •Ein gutes Brotmesser verwenden.<br />
FARBE UND DICKE DER KRUSTE<br />
13. Kruste zu dunkel/zu •Krusteneinstellung DUNKEL verwendet •Verwenden Sie beim nächsten Mal die<br />
dick Einstellung hell oder mittel.<br />
14. Laib ist verbrannt •Brotbackautomat defekt •Siehe “Kundendienst”.<br />
15. Kruste zu hell •Brot wurde nicht lange genug gebacken •Backzeit verlängem.<br />
•Rezept enthält kein Milchpulver oder Milch •Für bessere Bräunung 15 ml (3 TL)<br />
Milchpulver zugeben, oder 50% des Wassers<br />
durch Milch ersetzen.<br />
16. Knethaken läßt sich •Wasser in den Backbehälter geben und •Nach der Verwendung nach Vorschrift<br />
nicht herausnehmen einweichen lassen, dann läßt sich reinigen. Eventuell nach dem Einweichen das<br />
Knethaken herausnehmen Knetwerk etwas drehen.<br />
17. Brot klebt in dem •Kann bei längerer Verwendung passieren •Die Innenseite des Behälters mit etwas<br />
Brotbackbehälter /läßt Pflanzenöl einpinsein.<br />
sich nur schwer •Siehe “Kundendienst”.<br />
herausnehmen<br />
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