Untitled - Kenwood

Rezepte (fügen Sie die Zutaten in der auf dem Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu).
TL = 5 ml Teelöffel
EL = 15 ml Esslöffel
Premium Weißbrot Programm 1
Zutaten 500 g 750 g 1 kg
Wasser 245 ml 300 ml 380 ml
Pflanzliches Öl 1 EL 1 EL 1 1 ⁄2 EL
Milchpulver 1 EL 4 TL 5 TL
Salz 1 TL 1 TL 1 1 ⁄2 TL
Zucker 2 TL 1 EL 4 TL
Ungebleichtes Weizen-Weißmehl 350 g 450 g 600 g
Trockenhefe 1 1 ⁄2 TL 1 1 ⁄2 TL 1 1 ⁄2 TL
● 1 kg-Laib – wenn der Brotteig zu sehr aufgeht, entweder Salzmenge oder Hefe auf einen
1 TL reduzieren.
Französisches Brot Programm 2
Zutaten 500 g 750 g 1 kg
Wasser 245 ml 310 ml 380 ml
Salz ½ TL 1 TL 1 TL
Zucker 1 TL 2 TL 2 TL
Französisches T55-Mehl* 350 g 450 g 600 g
Trockenhefe 1 TL 1 TL 1½ TL
* Anstelle von T55-Mehl kann auch ungebleichtes Weizen-Weißmehl verwendet werden.
Vollkornbrot Programm 3
Zutaten 500 g 750 g 1 kg
Wasser 245 ml 330 ml 400 ml
Pflanzenöl 1 EL 1 EL 1 1 ⁄2 EL
Magermilchpulver 1 EL 5 TL 2 EL
Salz 1 ⁄2 TL 1 TL 1 TL
Zucker 2 TL 1 EL 4 TL
Vollkorn mehl 350 g 450 g 600 g
Trockenhefe 1 TL 1 1 ⁄2 TL 1 1 ⁄2 TL
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