Untitled - Kenwood

89
Brioche (Süß)
Krusten-farbe Hell Mittel Dunkel
Gewicht 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg
Vorwärmen - - - - - - - - -
Kneten 1 6 Min. 6 Min. 13 Min. 6 Min. 6 Min. 13 Min. 6 Min. 6 Min. 13 Min.
Ruhen - - - - - - - - -
Kneten 2 28 Min. 28 Min. 31 Min. 28 Min. 28 Min. 31 Min. 28 Min. 28 Min. 31 Min.
Gehen 1 31 Min. 31 Min. 31 Min. 31 Min. 31 Min. 31 Min. 31 Min. 31 Min. 31 Min.
Kneten 3 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek.
Gehen 2 30 Min. 30 Min. 30 Min. 30 Min. 30 Min. 30 Min. 30 Min. 30 Min. 30 Min.
Kneten 4 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek. 15 Sek.
Gehen 3 48 Min. 48 Min. 35 Min. 48 Min. 48 Min. 35 Min. 50 Min. 50 Min. 35 Min.
Backen 47 Min. 52 Min. 60 Min. 52 Min. 57 Min. 65 Min. 55 Min. 60 Min. 68 Min.
Ingesamt 3:10 3:15 3:20 3:15 3:20 3:25 3:20 3:25 3:28
Extras 2:50 2:55 2:50 2:55 3:00 2:55 3:00 3:05 2:58
Warmhalten 1 Std. 1 Std. 1 Std. 1 Std. 1 Std. 1 Std. 1 Std. 1 Std. 1 Std.
Verzögerung 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00