Untitled - Kenwood

Brioche (utilisez la couleur de croûte pâle) Programme 4
Ingrédients 500 g 750 g 1 Kg
Lait Reportez-vous Reportez-vous Reportez-vous
au point 1 au point 1 au point 1
Oeufs 1 2 2
Beurre fondu 80 g 110 g 135 g
Sel 1 Cc 1 1 ⁄2 Cc 1 1 ⁄2 Cc
Sucre 30 g 50 g 70 g
Farine à pain blanc 350 g 450 g 550 g
Levure déshydratée 1 1 ⁄2 Cc 1 1 ⁄2 Cc 1 1 ⁄2 Cc
1 Mettez l’œuf / les œufs dans la tasse graduée et ajoutez suffisamment de lait de façon à obtenir :-
Taille de la miche 500 g 750 g 1 Kg
Liquide jusqu’à 190 ml 280 ml 350 ml
Mélanges sans gluten Programme 5
Ingrédients Gluten Glutafin® Mélange Juvela® Mélange Schär
Sélectionner sans sans gluten Mix B®
Mélange pour pain sans gluten
Eau 350 ml 400 ml 500 ml
Huile végétale 1 Cs 2 Cs 2 Cc
Mélange pour pain sans gluten 500 g 500 g 500 g
Sel S.O. S.O. 1 Cc
Levure déshydratée 2 Cc 2 Cc 2 Cc
Couleur de la croûte PÂLE MOYENNE FONCÉE
1 Au bout de 5 minutes de pétrissage, raclez les parois à l’aide d’une spatule en caoutchouc
pour veiller à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Veuillez consulter le site web de Kenwood pour plus d’information sur comment utiliser les mélanges
sans Gluten avec votre machine à pain.
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