17.04.2021 Views

Novos Olhares

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

294<br />

Penela também é significado de produtos<br />

endógenos, sendo que o azeite proveniente da<br />

Serra de Sicó é um importante alavanque para outro<br />

tipo de produtos da região. O azeite da serra de<br />

Sicó acompanha a tradição da gastronomia que se<br />

pratica na sub-região: o cabrito e o borrego de Sicó,<br />

os doces tradicionais, “as lagaradas” com bacalhau e<br />

batatas assadas no lagar, regados a azeite na época<br />

da sua fabricação, sendo que também é essencial<br />

para a conservação dos enchidos, em potes de<br />

barro, bem como para o Queijo Rabaçal.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!