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Novos Olhares

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A Região Demarcada do Dão, numa extensão<br />

aproximada de 376 000 hectares, desenvolve-se<br />

entre zonas profundamente montanhosas e vales<br />

com colinas e declives suaves e arredondados, com<br />

um clima frio e chuvoso no Inverno e quente e seco no<br />

Verão, condições únicas para a produção de vinhos<br />

sem igual.<br />

O património arqueológico do concelho de Tábua<br />

sugere a prática ancestral do cultivo da vinha,<br />

encontrando-se com alguma regularidade lagares<br />

ou lagaretas, de múltiplas variantes tipológicas,<br />

constituindo um notório testemunho de práticas<br />

relacionadas com a produção de vinho.<br />

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