13.10.2013 Views

Alkohol och hälsa - Statens folkhälsoinstitut

Alkohol och hälsa - Statens folkhälsoinstitut

Alkohol och hälsa - Statens folkhälsoinstitut

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

10 alkohol <strong>och</strong> <strong>hälsa</strong> – en kunskapsöversikt<br />

Inledning – begrepp <strong>och</strong> definitioner<br />

Vad menas med måttlig alkoholkonsumtion?<br />

Den här skriften handlar om hälsoeffekter av det måttliga bruket av alkohol. Inledningsvis<br />

måste vi därför klargöra vad vi menar med måttlig alkoholkonsumtion. Det är då två<br />

aspekter som bör beaktas. <strong>Alkohol</strong>konsumtion kan påverka <strong>hälsa</strong>n dels genom regelbundet<br />

intag av alkohol, vilket kan leda till långsiktig påverkan på kroppens organ, dels genom<br />

hög konsumtion vid enstaka tillfällen (i fortsättningen kallar vi det berusningsdrickande),<br />

vilket kan leda till akuta toxiska effekter. Med måttligt drickande menas då både att den<br />

regelbundna konsumtionen är låg <strong>och</strong> att berusningsdrickande inte förekommer.<br />

Standardglas<br />

För att få ett gemensamt konsumtionsmått använder vi begreppet standardglas. Ett standardglas<br />

alkohol innehåller 12 g alkohol, vilket återfinns i 15 cl bordsvin, 33 cl starköl<br />

(5 procent), 8 cl dessertvin, eller knappt 4 cl sprit. Olika studier har använt ett stort antal<br />

olika mått vilket i viss mån försvårar tolkningen. En standarddrink i USA innehåller en<br />

halv ounce (11,6 g) alkohol, medan en enhet i Storbritannien innehåller 8–10 g alkohol.<br />

Gräns för måttligt drickande<br />

Som en övre gräns för måttligt regelbundet drickande satte vi 14 glas vin per vecka, eller<br />

motsvarande mängd alkohol i form av öl eller sprit, för män, <strong>och</strong> 9 glas för kvinnor. Denna<br />

gräns bygger på epidemiologiska studier som visar på låga risker för skador under dessa<br />

nivåer. Lätt till måttlig alkoholkonsumtion kan alltså definieras som två standardglas per<br />

dag av öl, vin eller sprit för män, eller lite drygt ett standardglas per dag för kvinnor. Dessa<br />

gränser stämmer överens med de gränser som rekommenderas av brittiska läkarsällskapet<br />

(1) <strong>och</strong> den amerikanska federala myndigheten på alkoholområdet (2). Exempel på svenska<br />

rekommendationer är till exempel de som Livsmedelsverket ger på sin webbplats, där man<br />

anser att konsumtionen av alkohol bör begränsas <strong>och</strong> inte överstiga 5 procent av energiintaget<br />

hos vuxna. Detta motsvarar cirka 15 g per dag för kvinnor <strong>och</strong> cirka 20 g för män.<br />

Riskkonsumtion<br />

Med riskkonsumtion menar vi alkoholkonsumtion som överstiger 14 standardglas per<br />

vecka för män, vilket motsvarar 168 g alkohol eller 53 cl starksprit, eller 9 standardglas per<br />

vecka för kvinnor, vilket motsvarar 108 g eller 34 cl starksprit. Allt berusningsdrickande är<br />

per definition riskkonsumtion. Som berusningsdrickande räknar vi konsumtion av fem

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!