Računalni program profesionalnog usmjeravanja - Hrvatski zavod ...

Uvjeti rada
Obično radi u zatvorenim prostorima, ali može raditi i vani, ovisno o prirodi posla i o vrsti robe. Tada radi na
otvorenom u svim vremenskim uvjetima. Pri radu je često izložen propuhu. U nekim skladištima, npr. za čuvanje
prehrambenih artikala, temperature mogu biti vrlo niske, što otežava radne uvjete.
Posao se najčešće obavlja u jednoj ili dvije smjene, a radno vrijeme ovisi o radnom procesu i vrsti skladištene robe.
Poteškoće u obavljanju posla skladištara mogle bi imati osobe s oštećenjima lokomotornog sustava, te većim
oštećenjima vida i sluha.
Srodna zanimanja
Rekviziter, ekonom
Mogućnosti zapošljavanja
Skladištar se može zaposliti u različitim skladištima proizvodnih i trgovačkih poduzeća, na željeznici, zračnoj
luci, bolnici i dr.
Slastičar
Kratak opis
Slastičar samostalno obavlja razne poslove, od naručivanja i pripreme sirovina i materijala za različite slastice,
peciva i sladolede, do izrade konačnog proizvoda.
Potrebno obrazovanje
Obrazovanje za ovo zanimanje provodi se u školama za ugostiteljstvo i turizam.
Za upis učenika u obrtničko zanimanje - smjer slastičar potrebno je imati završenu osnovnu školu te mišljenje
liječnika specijalista medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti učenika za obavljanje ovog zanimanja.
Također je potrebno sklopiti ugovor o naukovanju s licenciranom obrtničkom radionicom.
Obrazovanje za ovo zanimanje traje tri godine, nakon čega naučnik pristupa polaganju pomoćničkog ispita.
Nakon položenog ispita izdaje se svjedodžba o pomoćničkom zvanju u ovom zanimanju. Polaganjem ovog i
završnog ispita stječe se kvalifikacija za tržište rada.
Nakon položenog završnog ispita i dvije godine rada u struci, može se pristupiti polaganju majstorskog ispita.
Majstorskom ispitu mogu pristupiti i osobe s neodgovarajućim obrazovanjem pod uvjetima koje propisuje
Hrvatska obrtnička komora.
Opis poslova
Slastičar izrađuje kolače, kreme, sladoled i ostale slastice. Glavne sirovine s kojima radi su mlijeko i mliječni
proizvodi, šećer, kakao, brašno, jaja, različite vrste voća i začina. Ovisno o vrsti slastice koju priprema, slastičar
prema potrebi namirnice s kojima radi opere, oguli, samelje, nareže, izriba, usitni i sl. Sve to može obaviti
ručno ili električnim strojevima ili napravama. Pri izradi tijesta za kolače i biskvita slastičar priprema kalupe,
oblikuje tijesto, stavlja ga u kalupe ili limove, te nadzire njegovo pečenje. Pripremljene biskvite i tijesta za
kolače premazuje ili puni kremom koju također sam priprema. Kolače ukrašava glazurom, voćem, šećerom u
prahu, jestivim ukrasima, te ih reže na prikladnu veličinu i oblik.
Posao slastičara je i kuhanje voćnih želea, marmelada, džemova i pudinga, a i priprema različitih vrsta sladoleda
i marcipana. Slastičar pripremljene slastice slaže na pladnjeve i odnosi u prodajni prostor slastičarnice ili
ih pakira u kutije za transport do trgovina i restorana.
U svom radu slastičar se služi raznim kuharskim i slastičarskim priborom, alatima i strojevima koje održava,
čisti i podmazuje te provjerava njihovu funkcionalnost.
Većinom radi prema radnim nalozima, a od njega se očekuje da svoj posao obavi u skladu sa zahtjevima
kvalitete, sigurno i savjesno, te da radi sukladno higijenskim propisima.
S
Popis zanimanja
299