Der Katalog zum Download, PDF 0 - CITTI Großküchentechnik

varithek® servocuccina 2/1
Mobil. Modular. Multifunktional.
Die servocuccina® wird zum mobilen Pointof-Service:
Kochen, Grillen, Warmhalten,
Kühlen und Ausgeben geschieht in Kommunikation
mit dem Gast.
Wagen aus Edelstahl, mit 2 x Rundrohr-
Schiebebügel, geprägten Borden,
schallgedämmt. Schraubkonstruktion, mit
Verkleidung wahlweise in Edelstahl oder
schwarz, 4 Stoßecken an jedem Bord in
silber, ausgestattet mit Verbindungsaufnahmen,
rostfreie Rollenausstattung gemäß
DIN 18867, Teil 1, Raddurchmesser 125 mm,
2 Lenkrollen, 2 Lenkstopprollen mit Abweiserrollen.
Nur in montierter Ausführung
lieferbar. Verbindungselemente und
Aufsätze optional.
Außenabmessungen (L x B x H):
915 x 700 x 950 mm (Ausnahme servoacs),
Arbeitshöhe 850 mm,
Bordgröße 845 x 630 mm,
Höhe mit Aufsatz 1155 mm.
servocoolstation 2/1 standard
Kühlhalten (aktiv)
Mit eingebauter Wanne GN 1/1 200 mm tief, mit
Kühlmaschine, Anschlusswert 230 V,
VT -10 °C. Kühlbereich +2 °C bis +20 °C.
Zubehör:
varithek®-Elemente optional
varithek® Ceranwarmhaltefeld 1/1
ganzfl ächig beheizt, 0,8 kW, 230 V.
Passend zu Rieber Kochgeschirr thermoplates®.
servomarie 2/1 standard
Wasserloses Warmhalten mit Einbauwannen
Mit 2 eingebauten Wannen GN 1/1 200 mm tief
auch wasserlos beheizbar, einzeln regulierbar bis
max. +180 °C, Anschlusswert 230 V.
varithek®-Elemente optional
servoholdstation 2/1 standard
Wasserloses Warmhalten mit varithek®-Elementen
Mit tiefgezogenen Sickenwänden 200 mm tief,
zum Einschieben von max. 2 varithek®-Elementen,
mit 4 Steckdosen à 230 V, Anschlusswert 400 V.
Sonderausführung: 2 x Steckdosen à 400 V.
servoacs 2/1
Grillen/Kochen/Absaugen
Außenmaße (L x B x H): 1070 x 785 x 1155 mm.
Mit integr. Umluft-Absaugesystem mit Aktivkohlefi lter, Zentrifugalfi lter, Fettfeinfi lter, Fettauff angschale,
Aufsatz (inkl.) mit integr. airclean 3d® (2-stufi g), mit einer Schublade und Edelstahl Seitenwangen - oben
Edelstahl-Bord mit Beleuchtung, oben/vorne Glas, Ein-/Aus-Schalter, Stufenregler für Absaugsystem. Mit
tiefgezogenen Seitenwänden 200 mm, zum Einschieben von max. 2 varithek®-Elementen. Anschlusswert 400 V.
Optional auch mit abgesenkter Stellfl äche lieferbar. Auch in der Ausführung servoacs 3/1 erhältlich.
Mit eingebauten varithek® Systemträgern zum Einschieben von max. zwei varithek® Elementen (Variante EST) oder
ausgestattet mit einer durchgehenden Einstellfl äche zum Einstellen von max zwei GN-Ports (Variante GN-Port).
varithek® Cerankochfeld 1/1,
ganzfl ächig beheizt, 2,8 kW, 230 V.
Passend zu Rieber Kochgeschirr thermoplates®.
varithek® Induktionskochfeld 1/1,
ganzfl ächig beheizt, 3,5 kW, 230 V.
Passend zu Rieber Kochgeschirr thermoplates®.
Weitere Modelle und Zubehörteile auf Anfrage.
GV-Partner Großküchentechnik 2011/2012 185
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