Der Katalog zum Download, PDF 0 - CITTI Großküchentechnik

NordCap Pizzatechnik von
Sparsame Profis: serieP P60E und P80E
Zuverlässigkeit und geringe Betriebskosten machen die Pizzaöfen P60E und P80E aus der serieP von Moretti Professional zum idealen Partner für jede Art der
Gastronomie.
Die beiden Öfen lassen sich aufgrund der verschiedenen Backkammerngrößen individuell zusammenstellen.
Die Anordnung der Heizelemente direkt unterhalb des Schamottsteinbodens sorgt für eine optimale Temperaturstabilität und eine schnelle Aufwärmphase.
Der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es kann ein perfektes Backergebnis erzielt werden. Die nicht vollständig
glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: Die Pizzen bleiben daran nicht haften
Außengehäuse aus
Edelstahl
doppelte Isolierung mit Steinwolle
Tür und Türöffnungssystem in
heavy duty-Ausführung
sandgestrahlter Schamottsteinboden,
unter dem Steinboden
angeordnete Heizelemente
Gärschränke und offene Untergestelle
jeweils mit vier Rädern,
vordere Räder mit Bremse
Der Einstieg in die Oberklasse: Serie iDeck
Außengehäuse aus Edelstahl
stabiles Türöffnungssystem
verstärkte Isolierung (Mineralwolle)
Standardausführung mit schwarz
emailllierter
Hauben-Dekorblende
elektronische Schalttafel mit
separater Temperatureinstellung
für Ober- und Unterhitze,
Start-up-Timer und Energiesparfunktion
geschützt installierte Innenbeleuchtung
Glasscheibe im Bedarfsfall problemlos
austauschbar, zusätzliche (abnehmbare)
Frontblende reduziert
den Wärmeverlust bei Türöffnung
modulare Bauweise der
Modelle P60E und P80E,
immer bestehend aus:
1 x Haube
1 bis 3 x Backkammern
1 x Base (Grundplatte)
optional:
1 x Untergestell oder Gärraum
Hervorragende Backresultate zum kleinen Preis: Die iDeck-Linie von Moretti Forni ist die ideale Wahl für alle, die vor allem auch eine wirtschaftliche Lösung suchen.
Die Backkammern der iDeck-Öfen haben einen sandgestrahlten Schamottsteinboden - ideal für das Pizzabacken direkt auf dem Stein. Die Anordnung der
Heizelemente garantiert eine stabile Temperaturverteilung. Das ermöglicht Backergebnisse in gleich bleibender, ausgezeichneter Qualität.
Viele Detailkomponenten aus der serieP von Moretti Professional garantieren volle Zuverlässigkeit und lange Haltbarkeit.
Die verstärkte Isolierung sorgt für hohe Energieeffizienz.
Das ansprechende, moderne Design der iDeck-Öfen passt in jede Umgebung.
separate Temperaturkontrolle für Oberund
Unterhitze durch Thermostat,
benutzerfreundliche Bedienung
geschützt installierte Innenbeleuchtung
sandgestrahlter Schamottsteinboden
GV-Partner Großküchentechnik 2011/2012 53
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