Der Katalog zum Download, PDF 0 - CITTI Großküchentechnik

ELMÖVENSCHISS - SCHILKSEE
Andalusien trifft Ostseestrand –
Originelles Konzept professionell umgesetzt
Das „elMövenschiss“ im Olympiahafen Kiel-Schilksee
verbindet kunstvoll andalusische Küche mit nord -
deutscher Kochkunst. Ursprünglich als Info-Center für
die Olympischen Sommerspiele 1972 konzipiert, war die
Verwandlung des nüchternen Zweckbaus eine Heraus -
forderung.
Großzügiger Gastraum mit freiem Blick in die Küche
Fein dosierter Farbeinsatz und viel Liebe zum Detail
kennzeichnen den Gastraum für 80 Personen. Die
Außenterrasse bietet Platz für 120 Gäste und eine
vortreffliche Aussicht über den Yachthafen. Drinnen
begeistern das helle Ambiente und der freie Blick in die
offene Zubereitungsküche, in der Gambas al aijillo auf
hausgemachte Rote Grütze treffen.
34 m lang und 2,80 m schmal - die Vorbereitungsküche
Planerisch und baulich besonders anspruchsvoll war die
Realisierung der Vorbereitungsküche, die in einem
ehemaligen Verbindungsgang untergebracht ist. Trotz
des ungewöhnlichen Zuschnitts konnte optimale
Funktionalität erreicht werden. Ein Muss für jede gut
gestaltete Küche. Denn höchste technische Qualität,
hervorragende Ergonomie und perfekte Funktionalität
schaffen Spielraum für Kreativität.
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