Der Katalog zum Download, PDF 0 - CITTI Großküchentechnik

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Kombi-Schnellgarsystem eikon e3
Der leistungsstarke Ofen verbindet die Vorteile der Mikrowellen- und der
Heißluft-Technologie und reduziert die Garzeit um bis zu 80 %.
Modell e3 XX | e3C XX
Leistung Mikrowelle / Heißluft Watt
Leistung Kombi-Modus
1000 | 3000
Mikrowelle / Heißluft Watt 1000 + 3000
Elektro-Anschluss V / Ph N E 380-400 / 2
Absicherung A 16
Leistungsaufnahme Watt 4700
Abmessungen Innenraum (BTH) mm 332 × 325 × 319
Abmessungen (BTH) mm 598 × 558 × 551
Gewicht kg 62,5
Magnetron 1
Katalysator nur e3C XX
MenuConnect® ja
Counter-Top Durchlaufofen CT 2512 mit Digitalsteuerung
Der Durchlaufofen aus Edelstahl eignet sich ideal zur Zubereitung von Pizzen,
Baguettes, Brezeln, Knoblauchbrot etc. auf kleinstem Raum.
Modell CT 2512 Kurzband CT 2512 Langband
Heizleistung kW 6,1 6,1
Elektro-Anschluss V / Ph N E * 400 / 3 400 / 3
Abmessungen (BTH) mm 899 × 797 × 457 1269 × 797 × 457
Wärmeabgabe sensibel / latent Watt 549 / 4270 549 / 4270
Abluftmenge m 3 /h 700 700
Temperatur bis 315° C regelbar bis 315° C regelbar
Gewicht kg 70 70
Bandmaß mm 410 × 900 410 × 1260
Backbereich mm 410 × 520 410 × 520
Bandgeschwindigkeit ** 30 Sek. - 15 Min. 30 Sek. - 15 Min.
Produktion 30 - 40 Pizzen/Std. 30 - 40 Pizzen/Std.
Backzeit Pizza 4 min. 4 min.
* andere Spannungen auf Anfrage ** bis zu Angabe, bezogen auf Pizza mit 4 Minuten Backzeit und 26 cm Durchmesser
Hochleistungs-Frittierstation RE-Serie
Die Elektro-Standfriteusen sind dank Halbleiterrelais und „Magic TC“
Multifunktions-Computer besonders sparsam.
Modell RE 14 TC | RE 17 TC | RE 22 TC
Heizleistung kW 14 | 17 | 22
Elektro-Anschluss V / Ph N E * 400/3
Abmessung (BTH/BL) mm ** 397 × 786 × 1150/1363
Höhe Ölablass mm 267
Wärmeabgabe sensibel / latent Watt 1.260 / 9.800 | 1.530 / 11.900 | 1.980 / 15.400
Gewicht kg 68
Gesamtfüllmenge Liter 20-25
Produktion kg / Std. *** 32 | 37 | 46
Beckengröße (BTH) mm 350 × 394 × 256
* andere Spannungen auf Anfrage ** Höhe BL ist mit eingebauter Korbhebevorrichtung
*** bis zu Angabe, bezogen auf tiefgefrorene Pommes frites
Manitowoc
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