Der Katalog zum Download, PDF 0 - CITTI Großküchentechnik
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VarioCooking Center®<br />
Kochen, Braten, Frittieren ...<br />
In einem Gerät, dreimal so schnell,<br />
40% weniger Energie<br />
200°C in 90 Sekunden<br />
Einfach besser kochen<br />
Das patentierte VarioBoost TM Heizsystem beflügelt Sie beim<br />
Kochen. In nur 90 Sekunden erreicht der Tiegel 200°C und<br />
hält die Hitze selbst dann, wenn er mit viel Gargut befüllt<br />
wird. Die Leistungsreserven sind so großzügig ausgelegt,<br />
dass die notwendige Energie sofort nachgeschoben und die<br />
gewünschte Temperatur gehalten wird.<br />
- VarioBoost TM gart dreimal so schnell: die hoch verdichtete<br />
netzartige Heizstruktur gibt die Hitze über den<br />
Tiegelboden absolut gleichmäßig an das Gargut weiter<br />
und verhindert so ein Anbrennen. Dank des dünnen<br />
Tiegelbodens ist das VarioCooking Center® in kürzester<br />
Zeit einsatzbereit, genauso schnell kühlt es auf Wunsch<br />
auch wieder ab, rechtzeitig für die nächste Produktion.<br />
- VarioBoost TM beheizt nur den Tiegelboden: Die Energie<br />
wird direkt auf das Gargut übertragen – Verbrennungen<br />
an heissen Rändern und teure Energieverschwendung<br />
gehören der Vergangenheit an.<br />
- Sie kochen dreimal so schnell ohne lange Wartezeiten,<br />
Charge für Charge.<br />
VarioCooking Center ® 111 / 111 Druck 112 / 112 Druck 211 / 211Druck 311 / 311 Druck<br />
Tiegel / VarioPan TM<br />
Essen-Anzahl ab 50 ab 50 100 - 300 100 - 500<br />
Nutzkapazität 16 Liter / 3 Liter 2 x 16 Liter 100 Liter 150 Liter<br />
Breite 1200 mm 1200 mm 1157 mm 1540 mm<br />
Tiefe 777 mm 777 mm 914 mm 910 mm<br />
Höhe 1100 mm 1100 mm 1100 mm 1100 mm<br />
Kochoberfläche 11 dm 2 / 14 dm 2 2 x 11 dm 2 42 dm 2 65 dm 2<br />
Art. Nr.: F105101.01 / F106101.01 F115110.01 / F116110.01 F215101.01 / F216101.01 F315101.01 / F316101.01<br />
Leistungsbeispiele: 111 112 211 311<br />
Omelette 80/105 Port./Tiegel/Std 80 Port./Tiegel/Std 320 Port./Std 480 Port./Std<br />
Hacksteaks 140/185 Stück/Tiegel/Std 140 Stück/Tiegel/Std 270 Stück/Std 500 Stück/Std<br />
Gulasch Anbraten 3/4,5 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 12 kg/Charge 20 kg/Charge<br />
Gulasch Druckgaren 6 kg/Tiegel/Std 6 kg/Tiegel/Std 60 kg/Std 100 kg/Std<br />
Linsen (trocken) 3 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 20 kg/Charge 40 kg/Charge<br />
Reis (trocken) 3 kg/Charge/Tiegel 3 kg/Charge/Tiegel 20 kg/Charge 30 kg/Charge<br />
Tagliatelle (trocken) 6 kg/Tiegel/Std 6 kg/Tiegel/Std 36 kg/Std 45 kg/Std<br />
Pudding 10l Charge/Tiegel 10l Charge/Tiegel 40 l/Charge 80 l/Charge<br />
Pommes Frites TK 12 kg/Tiegel/Std 12 kg/Tiegel/Std 35 kg/Std 70 kg/Std<br />
Fischstäbchen TK 130 Stück/Tiegel/Std 130 Stück/Tiegel/Std 530 Stück/Std 950 Stück/Std<br />
Kassler 5 kg/Tiegel 5 kg/Tiegel 54 kg 80 kg<br />
GV-Partner <strong>Großküchentechnik</strong> 2011/2012 45<br />
Kühltechnik Kleingeräte Großküchengeräte<br />
Mobile Geräte,<br />
Speisenverteilung<br />
Spül- und Wäschereimaschinen,<br />
Reinigung<br />
Speisenausgaben,<br />
Cafeterien<br />
Kaffee Edelstahlmöbel,<br />
Lagerung<br />
Getränkeautomaten<br />
Möbel, Einrichtung,<br />
Ladenbau, Schanktechnik<br />
Miet-<br />
Equipment
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