Der Katalog zum Download, PDF 0 - CITTI Großküchentechnik
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Kühltechnik Kleingeräte Großküchengeräte<br />
Mobile Geräte,<br />
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Kaffee Edelstahlmöbel,<br />
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Möbel, Einrichtung,<br />
Ladenbau, Schanktechnik<br />
Miet-<br />
Equipment<br />
www.pefra.de<br />
manueller Tomatenschneider<br />
<strong>Der</strong> manuelle Tomatenschneider ist<br />
kompakt, produktiv, einfach zu gebrauchen<br />
und leicht zu säubern. Ohne<br />
Werkzeug ist der Schneidsatz sicher<br />
und praktisch zu demontieren oder<br />
auszuwechseln.<br />
Maße (HxTxB)<br />
Schnittstärke<br />
24 x 47 x 20 cm<br />
5mm o. 6mm Scheiben<br />
PEFRA Stabmixer PFM<br />
- leichte Handhabung<br />
- einsetzbar <strong>zum</strong> Mixen, Emulgieren,<br />
Rühren, Schlagen u.s.w.<br />
- Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln<br />
in Kontakt kommen, sind aus<br />
Edelstahl gefertigt.<br />
Anschlusswert 250, 350, 450 o. 650 Watt<br />
Stablängen<br />
max. Drehzahl<br />
27, 33, 43, 53 o. 63 cm<br />
bis zu 17.000 U/Min<br />
PEFRA Planetenrührwerke<br />
Alle Rührwerke von 7,5l - 80l werden<br />
mit einen Edelstahlkessel sowie den<br />
Werkzeugen: Flachrührer, Knethaken<br />
und Rührbesen geliefert.<br />
Die PE Modelle werden mit elektronischer<br />
Geschw.-regelung gesteuert<br />
(6 Geschw.-stufen) & die BM Modelle<br />
mit mechanischer Geschw.-regulierung<br />
(7 Geschwindigkeitsstufen). Zubehör<br />
wie Kesselschaber, -Wagen und -Gasheizung<br />
etc. auf Anfrage erhältlich.<br />
Anschlusswerte PE - 230V / BM - 400V<br />
Kesselgrößen : 7,5; 10; 20; 30; 40; 60; 80 L<br />
manueller Salatkopfschneider<br />
<strong>Der</strong> Salatkopfschneider schneidet<br />
Mengen von frischem und knackigem<br />
Salat in Sekunden. Die Messer im<br />
Wellenmuster schneiden Ihren Salat<br />
mit einem sauberen Schnitt ohne zu<br />
zerdrücken oder zu quetschen..<br />
Ideal ist das Gerät <strong>zum</strong> kleinhacken<br />
von Eisberg- und anderen Salaten.<br />
Maße (HxTxB)<br />
Schnittstärke<br />
51 x 45 x 33 cm<br />
25 x 25mm Würfelgatter<br />
Kartoffelschälmaschinen PFS<br />
Sie eignen sich <strong>zum</strong> Schälen von<br />
Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Rüben etc.<br />
da Sie mit einem Carborundumschäl -<br />
Wandbelag + einer Reibscheibe ausgestattet<br />
ist. Sie verfügt über eine neuartige<br />
und moderne Elektronik und über<br />
einen digitalen Multifunktions-Timer.<br />
Anschlusswert 230V oder 400V<br />
Kapazität<br />
Stundenleistung<br />
Drehzahl<br />
Wasserdruck<br />
PEFRA Spiralkneter PSK<br />
<strong>Der</strong> PSK ist der klassische Kneter<br />
für Pizza oder für kleine Mengen von<br />
Brotteig. Die Stärken dieser Knetmaschine<br />
liegt in den hohen Drehmomenten<br />
die auf den Knetarm übertragen<br />
werden. Kessel & Knethaken aus<br />
Inox. Serienmässig werden die Geräte<br />
mit einer Zeitschaltuhr geliefert.<br />
Bitte fragen Sie auch unser PFX<br />
Modelle mit abnehmbaren Kessel an.<br />
Anschlusswert 230 Volt oder 400 Volt-<br />
Ausführung<br />
Kesselgrößen<br />
5 , 10 oder 18 Kg<br />
150 - 500 Kg<br />
270 - 320 U/Min.<br />
0,2 - 10 bar<br />
1 o. 2 Geschwindigkeiten<br />
16, 21, 29, 32, 41, 48 & 60L<br />
PEFRA Gemüseschneider TRV<br />
Die TRV Gemüseschneider hat einen<br />
Einfüllarm und Trichter aus Alu-Guss<br />
und ein Motorgehäuse aus Edelstahl.<br />
Ausgestattet ist er mit einer ovalen Einfüllöffnung(16x8cm),<br />
integrierten Langgemüseschacht(Ø<br />
5,8cm) im Hebel<br />
Maße<br />
Anschlusswert<br />
Gewicht<br />
Stundenleistung<br />
Drehzahl<br />
60 x 24 x 53 cm<br />
230V-520W / 400V-570W<br />
22 Kg<br />
150 - 450 Kg<br />
320 U/Min.<br />
PEFRA Zitruspressen<br />
Die PEFRA Saftpressen sind die idealen<br />
Geräte für alle Gewerbetreibenden die<br />
auf ihren Speisekarten Obstsaft oder<br />
Smoothies anbieten. Diese sind z.B.<br />
Cocktail-Bars, Hotels, Restaurants,<br />
Cafeterias, Eisdielen, Bars, Wellness-<br />
Stores, Saftbars, u.v.m.<br />
Anschlusswert 230 Volt<br />
Ausführungen<br />
per Hand- o. Hebel-<br />
Betrieb o. Vollautomatisch<br />
PEFRA Kuchenvitrine<br />
Die Kuchenvitrine RD60T hat eine<br />
Innenbeleuchtung und ist rundum einsehbar.<br />
Das belüftete Kühlsystem sorgt<br />
für eine homogene Temperatur von +2<br />
bis +10°C für eine bessere Aufbewahrung<br />
der Speisen. Sie ist in zwei<br />
Ausführungen erhältlich: mit drehbaren<br />
Rondell oder 5 festen Rosten.<br />
Farben: Gold, Anthrazit oder Edelstahl<br />
Maße<br />
Anschlusswert<br />
60x60x186 cm<br />
230V / 0,65 kW<br />
90 GV-Partner <strong>Großküchentechnik</strong> 2011/2012
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