Fußnoten und weiteren Quellen - Projektwerkstatt

Gv­Stärkekartoffel als Nachwachsender Rohstoff
Amflora ­ eine Kartoffel für die Industrie
Schon bald soll in Europa eine neuartige Kartoffel angebaut werden.
Die Industriekartoffel "Amflora" wäre nach insektenresistentem Bt­
Mais die zweite gentechnisch veränderte Pflanze, die hierzulande
kommerziell genutzt werden kann. Mit Hilfe der Gentechnik wurde ihre
Stärkezusammensetzung so verändert, dass sie besser für bestimmte
industrielle Verwendungszwecke geeignet ist. Im Rahmen von
Freilandversuchen wurde die Kartoffel viele Jahre lang auf ihre
Umweltsicherheit untersucht. Risiken für Mensch, Tier oder Umwelt
konnten dabei nicht nachgewiesen werden. Dennoch: Der Anbau ist
umstritten.
Stärkekörner unter dem
Mikroskop: In einer
jodhaltigen Lösung
färben sich die
Stärkekörner aus den
Knollen der Kartoffel
blau, wenn sie neben
Amylopektin auch
Amylose enthalten
Wenn sich keine Amylose
mehr bildet, weil das Gen
für das Enzym
Stärkesynthetase
ausgeschaltet wurde,
färben sich die
Stärkekörner rot
Bilder: MPIZ Köln
"Amflora" ist
ausschließlich als
Rohstoff für die
Stärkeindustrie gedacht.
Dennoch hat die
Herstellerfirma bereits im
Frühjahr 2005 auch eine
Zulassung als Lebens­
und Futtermittel
beantragt. Eine derartige
Verwendung der
Industriekartoffel ist zwar
nicht beabsichtigt, eine
Bewilligung für diese
Zwecke soll aber ihre
Unbedenklichkeit
unterstreichen. Über den
Antrag wurde noch nicht
entschieden.
In herkömmlichen Kartoffeln besteht Stärke aus zwei
Komponenten – Amylopektin und Amylose . Für die
menschliche Ernährung sind beide Bestandteile
gleichwertig. Für die industrielle Verarbeitung jedoch
können sie nicht zusammen genutzt werden, da sie
unterschiedliche Eigenschaften besitzen: meist
werden nur die Kleistereigenschaften des
Amylopektins benötigt, während die gelierende
Amylose in vielen Produkten unerwünscht und
störend ist. Die chemische Modifikation oder
Trennung der beiden Komponenten geht mit einem
erhöhten Verbrauch von Energie und Wasser einher.
Antisense­Strategie: Die Bildung eines Enzyms
wird blockiert
Forscher der BASF Plant Science haben nun eine neue
Industriekartoffel (Markenname "Amflora")
entwickelt, deren Stärke fast ausschließlich aus
Amylopektin besteht. Mit Hilfe der Antisense­Strategie
haben sie das Gen für das Enzym Stärkesynthetase,
das an der Bildung der Amylose beteiligt ist,
gentechnisch ausgeschaltet. Hierfür wurde eine
spiegelbildliche Kopie des Gens ("Antisense") in die
Erbsubstanz der Kartoffel eingebaut, wodurch die
Information zur Bildung des Enzyms blockiert wird.
Freilandversuche zur Umweltsicherheit
Die gentechnisch veränderte Amylopektin­Kartoffel
wird bereits seit mehreren Jahren in
Freilandversuchen auf Ertrag, Schädlings­ und
Krankheitsresistenz sowie gesundheitsschädliche
Wirkungen auf Mensch, Tier und Umwelt untersucht.
Die Freisetzungsversuche fanden in Tschechien, den
Niederlanden und in Schweden statt. Auch in
Deutschland wird Amflora seit 2006 an verschiedenen
Standorten versuchsweise angebaut. Für 2009 wurde
ein neuer Anbauversuch auf etwa 35 Hektar in
Mecklenburg­Vorpommern beantragt. Wie in den
Jahren zuvor prüfte das Bundesamt für
Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
den Versuch auf mögliche Gefährdungen für Mensch
und Umwelt. Wissenschaftliche Gründe, den Versuch
zu untersagen, gab es offenbar nicht. Dennoch
zögerte Landwirtschaftministerin Ilse Aigner (CSU)
die Genehmigung des neuen Amflora­Versuchs
zunächst hinaus und erlaubte ihn schließlich auf der
Hälfte der beantragten Fläche. Das BVL hat die
Freisetzung Ende April 2009 unter Auflagen
genehmigt.
Amflora an der Schwelle zur Markteinführung
2003 wurde für die "Amflora"­Kartoffel der Antrag auf
Zulassung für den Anbau und 2005 für die
Verwendung als Lebens­ und Futtermittel in der EU
gestellt. Nachdem die Sicherheitsbewertung
abgeschlossen war, wurde mit dem Beginn des
kommerziellen Anbaus für 2007 gerechnet. Doch die
Knolle hat sich unter den EU­Agrarministern zum
Zankapfel entwickelt. Die Zulassung verzögerte sich,
da keine qualifizierte Mehrheit der Mitgliedstaaten
zustande kam. Nach EU­Recht fällt die Entscheidung
damit der EU­Kommission zu. Doch bisher hat der
zuständige EU­Umweltkommissar Stavros Dimas
diese weiter hinausgezögert.
Umweltschutzorganisationen lehnen den Anbau ab
Obwohl wiederholte Gutachten der europäische Behörde für
Lebensmittelsicherheit (EFSA) der Amflora­Kartoffel bescheinigen, dass im
Vergleich zu herkömmlichen Kartoffeln keine erhöhten Risiken für Mensch, Tier
oder Umwelt zu erwarten sind, lehnen einige Umweltschutzorganisationen den
kommerziellen Anbau der Industriekartoffel strikt ab. Sie befürchten eine
unbeabsichtigte Vermischungen mit herkömmlichen Speise­ und Futterkartoffeln.
Im Web
TransGen:
Zulassungsverfahren gv­
Kartoffel EH92­ 527­ 1
(Amflora)
EFSA bewertet
Antibiotikaresistenz­
Markergene in
gentechnisch veränderten
Pflanzen (11.06.2009)
Die amylosefreie
Kartoffel
Max­ Planck­ Institut für
Züchtungsforschung, Köln
Gentechnik
Der Stand der Dinge:
Gentechnisch veränderte
Kartoffeln
Freisetzungsversuche: EU,
Deutschland, weltweit
Zulassungen und Anbau
Am Rande
Kulturpflanze Kartoffel:
Nahrhafte Knolle
Chips, Fritten. Stärke: Das
Ende der traditionellen
Speisekartoffel
Vom fürstlichen
Leckerbissen zum Arme­
Leute­Gericht
Phytophthora­Pilz: Der
trickreiche Schädling