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Bei Experten nachgefragt
BEI EXPERTEN NACHGEFRAGT
Gentechnik - wie geht es weiter? - Zulassung für neuartige Lebensmittel
UNSER EXPERTE: Prof. Dr. Hans-Jörg Buhk, Direktor des Fachbereiches Genetik/
Gentechnik des Robert-Koch-Institutes, Berlin.
Welche Aufgaben erfüllt das Robert-Koch-Institut in Bezug auf neuartige
Lebensmittel?
Buhk: Seit 1978 befaßt sich das Robert-Koch-Institut in seiner Funktion als
Bundesinstitut und obere Bundesbehörde mit der Durchführung der Regelungen
zur Gentechnik. Zunächst handelte es sich dabei um Richtlinien und seit 1990 um
das Gentechnikgesetz. In den Zuständigkeitsbereich des Instituts fallen unter
anderem, ob gentechnisch veränderte Organismen (GVO) freigesetzt und in
Verkehr gebracht werden dürfen, und insoweit auch die Durchführung der
"Verordnung über neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten".
Diese "Novel-Food-Verordnung" ist seit dem 15. Mai 1997 in allen Mitgliedstaaten
der Europäischen Gemeinschaft geltendes Recht. Unter sie fallen alle Lebensmittel,
die durch den Einsatz neuer Technologien oder unter Verwendung neuer Rohstoffe
hergestellt werden, und dazu zählen natürlich auch Lebensmittel, die aus
gentechnisch veränderten Organismen hergestellt werden oder diese enthalten.
Europaweit einheitlich sind nun sowohl Fragen des Inverkehrbringens als auch die
Kennzeichnung dieser neuartigen Lebensmittel geregelt.
Wovon ist es abhängig, ob ein neuartiges Lebensmittel vermarktet werden
darf?
Buhk: Grundsätzlich ist in diesem Zusammenhang anzumerken, daß Lebensmittel
noch nie so umfassend auf ihre Unbedenklichkeit hin überprüft worden sind wie
heutzutage Produkte, die mit Hilfe der Gentechnik hergestellt werden. Die
Genehmigung für das Inverkehrbringen eines neuartigen Lebensmittels wird nur
dann erteilt, wenn vom ihm nach dem heutigen Stand der Wissenschaft kein Risiko
zu erwarten ist: weder für die menschliche Gesundheit noch für die Umwelt. Das
schließt auch ein, daß Pflanzen und Tiere durch dieses Produkt keinen Schaden
erleiden dürfen.
Was wird im Detail überprüft?
http://www.margarine-institut.de/faq/beiexpertennachgefragt/exp_buhk1.htm (1 von 3)04.09.2009 20:06:03
Buhk: Um neuartige Lebensmittel bezüglich ihrer Sicherheit für Mensch, Tier und
Pflanze bewerten zu können, müssen zunächst die Eigenschaften der
Ausgangsorganismen beurteilt werden. Man nimmt also sowohl den
Empfängerorganismus, der spezielle, artfremde Erbinformationen erhält, als auch
den Spenderorganismus, von dem diese Erbinformation stammt, sehr genau
"unter die Lupe", um beide Organismen auf ihre Unbedenklichkeit hin zu bewerten.
In einem dritten Prüfschritt wird dann die Summe der Eigenschaften des GVO
überprüft und bewertet.
Welche Kriterien gelten, wenn es um die menschliche Gesundheit geht?
Buhk: Um zu bewerten, wie sicher neue Proteine (Eiweißbausteine) sind,
vergleicht man sie qualitativ und quantitativ mit bereits bekannten toxisch und
allergen wirkenden Proteinen. Dazu werden Untersuchungen zur Stabilität, zur
enzymatischen Aktivität und zum Abbauverhalten unter den Bedingungen des
menschlichen und tierischen Verdauungstrakts durchgeführt. Handelt es sich bei