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NUTZTIERE
Erfolgreiche Mast – der Weg
zu den Besten
• konstante Leistung und Qualität durch
Mischfutter
• Rein-Raus mit Gewichtskontrolle
• Phasenfütterung
• eine Genetik pro Betrieb
• Genetik passend zur Schlachtmaske
Umbau des ehemaligen Rindviehmaststalls
einen Schritt weiter und installierte
ein EDV-gesteuertes Mischsystem,
das bei jeder Füllung der Futterautomaten
ein anderes Verhältnis aus Vormastund
Endmastfutter ermöglicht. So können
die vier Altersgruppen optimal versorgt
werden. Der Futterwechsel findet
praktisch unbemerkt in kleinen Schritten
statt und verursacht so keine negativen
Effekte bei der täglichen Futteraufnahme.
In der Vormast setzt der Betrieb
UFA 321-5 ein. Dieses wird mit zunehmendem
Alter und Gewicht der Tiere
schrittweise von UFA 331-5 verdrängt,
so dass in der Summe während der
knapp über 90 Tage dauernden Mastperiode
ein Verhältnis von 20:80% erreicht
wird.
Für das wirtschaftlich rentable Ergebnis
sorgen unter anderem auch die
geringen Investitionskosten mit der
Umnutzung des Altgebäudes. Mit Eigenleistungen
bei der Installation der
relativ einfachen Mastbuchten wurde
die Investition pro Mastplatz auf deutlich
unter 450 Fr. gesenkt.
Hohe Zunahmen Mit 1.35 Fr. Futterkosten
je Kilogramm Zuwachs liegt
der Betrieb deutlich unter dem Schnitt
(Tabelle). Die 866 g Tageszunahmen in
der Mast sind 63 g höher als der Mittelwert
von immerhin 255 000 ausgewerteten
Mastschweinen im Jahr 2011.
Damit erreichen Pavillards eine Mastleistung,
die pro Tag 53 g besser ist als
das Mittel des ersten Viertels (813 g).
Vertrauen als Basis «Nicht alles
auf einmal», sagt der UFA 2000 Schweinespezialist
Christophe Colomb als Antwort
auf die Frage, wie er die Zusammenarbeit
auf den Betrieben umsetzt.
«Das geht nicht, ohne dass alle Beteiligten
an einem Strick ziehen», fügt er hinzu.
Alle in der Kette müssen Verständnis
für die Berufskollegen, Lieferanten und
Kunden aufbringen, Marktpartner mit
fachlichen Argumenten von der Zusammenarbeit
überzeugt werden. Zukunftsorientierte
Betriebe kommen so schneller
ans Ziel.
Durch die enge Zusammenarbeit zwischen
Züchter, Ferkelproduzenten und
Mäster wurde sichergestellt, dass der
Zuchtfortschritt beim Mäster ankommt.
Fazit Das Beispiel des Betriebs Pavillard
zeigt, dass mit wenigen einfachen
Tabelle: Mastauswertung Pavillard 2011
Merkmal Mittelwert Betrieb Δ
Einstallgewicht kg LG 26.6 25.9 – 0.70
Schlachtgewicht kg LG 108 110.8 2.80
Masttagszuwachs g 803 866 63
Fütterungsintensität kg/Tag 2.16 2.14 – 0.02
Futterverwertung (13.5 MJ) kg/kg ZW 2.69 2.41 – 0.28
Futterkosten Fr./kg ZW 1.46 1.35 – 0.11
Abgänge % 1.54 1.3 – 0.24
Magerfleischanteil % 56.6 56.5 – 0.10
Quelle: UFA 2000
Grafik: Wechsel von Vor- auf Endmastfutter
Futtermenge
UFA 331
UFA 321
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Woche
Mit einfachen
Mitteln wurde das
Altgebäude in einen
Maststall umgebaut.
Mitteln sehr gute Ergebnisse in der
Schweinemast möglich sind. Der
Schlüssel zum Erfolg liegt vor allem in
der konsequenten Umsetzung eines Betriebskonzepts
und auch in der langfristigen
Zusammenarbeit mit verlässlichen
Marktpartnern. Vertrauen entsteht dabei
nicht über Nacht. Es wird vielmehr
kontinuierlich aufgebaut und durch
messbare Ergebnisse bestätigt.
Autoren Christophe Colomb,
Schweinespezialist im UFA-Beratungsdienst,
1070 Puidoux. Ralf Bley, Leiter
UFA 2000, 3360 Herzogenbuchsee.
www.ufa.ch
Sortenversuch Auf dem Betrieb
Pavillard läuft zurzeit ein Sortenversuch
der LANDI. Auf 7ha sind zehn Sorten
Gerste und 23 Sorten Weizen zu
besichtigen.
INFOBOX
www.ufarevue.ch 6 · 12
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