Unternehmens- und Nachhaltigkeitsbericht 2012 - K+S ...

nachhaltige Unternehmensführung
Vielfalt Leben
7
der beweis liegt
im ERTRAG
Die weltweite Nachfrage nach Palmöl steigt weiter. Die
Lebensmittelindustrie, die Ch emisch e Industrie und auch der
Energiesektor setzen auf das tropisch e Pflanzenöl.
Palmöl ist aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken.
Sowohl das Rohöl, das aus dem gelblichen Fruchtfleisch
der Pflanze gewonnen wird, als auch das Kernöl, ein festes
Pflanzenfett, das besonders reich an Laurinsäure ist,
sind ungemein vielseitig, leicht zu verarbeiten und frei
von gesundheitsschädlichen Transfettsäuren.
Die Ölpalme ist eine sehr komplexe Pflanze, die Sonnenenergie,
Wasser und Nährstoffe in ein Pflanzenöl
umwandelt. Die bis zu 30 Meter hohe Palme produziert
Fruchtstände mit einem Gewicht von bis zu 50 Kilogramm.
Eine Palme kann mehr als 3.000 Früchte pro
Wachstumszyklus tragen.
In Deutschland enthält bereits jedes zweite Supermarktprodukt
das Öl dieser tropischen Pflanze. In Margarine,
Schokolade und Kuchen, in Chips, Aufbackbrötchen,
Soßen und Ofen-Pommes steckt es drin. In Fertiggerichten
ist es enthalten, auch in Hautcreme, Seife, Sonnenmilch,
Duschgel und Kerzen. Fünf Prozent der globalen
Palmöl-Ernte werden als Rohstoff für die Strom- und
Wärmeproduktion und als Biokraftstoff genutzt – mit
steigender Tendenz. Und vor allem in den bevölkerungsreichen
Staaten Asiens – Indien und China – decken
viele Menschen ihren täglichen Fettbedarf mit Palmöl.
Aufgrund seiner Hitzebeständigkeit wird es in Asien
und Afrika zum Kochen, Braten und Frittieren eingesetzt.
Ursprünglich ist die Palme in den Regenwäldern von
Westafrika beheimatet und wurde dort seit Jahrhunderten
als Nutzpflanze angebaut. In den Aufzeichnungen
des portugiesischen Seefahrers Gil Eanes aus dem
Jahr 1443 wird die Palme erstmals von einem Europäer