Gesünder, leckerer, günstiger - Children for a better world

Geschmack liegt auf der Zunge
Kinder finden den Unterschied zwischen
frischen und verarbeiteten Lebensmitteln
heraus. So geht’s: Erbsen, Möhren, Zuckermais,
Pfirsiche, Kirschen, Aprikosen, Birnen,
Pflaumen, Mandarinen frisch und aus der
Dose besorgen. Alle Zutaten in kleine Stücke
schneiden, mit Zahnstochern aufspießen
und nach Sorten getrennt auf Teller legen.
Die Augen verbinden und reihum schmecken
und raten lassen.
Diese und andere Ideen unter
www.oekolandbau.de/kinder
Keimen fur ¨ Anfanger ¨
Sprossen selber zu ziehen
ist ganz einfach. Die Kinder
können täglich beim Wachsen
zusehen; und im Salat, auf dem
Brot oder als Garnitur schmecken
Sprossen sehr lecker.
Samen und Keimschale gibt es
im Bioladen.
Die Sinne trainieren
Mit kurzen Übungen wird die Neugier der
Kinder geweckt und sie lernen ihre Sinne
kennen: • Sehen der optischen Strukturen
• Schmecken der Grundgeschmacksarten
• Riechen unterschiedlicher Lebensmittel •
Erfühlen von Nahrungsmitteln • Hören von
Essgeräuschen
www.slowfood.de, Stichwort Kinder und Jugendliche/Projekte/Sinnestraining
„Sinn-Voll“
”Pizzazeit“ - Wie Pizza gesund sein kann
Die Idee ist einfach: ein Lieblingsgericht der Kinder wählen und daran
etwas über gesunde Ernährung lernen. Beispiel Pizza: Über mehrere
Wochen verschiedene Pizzen backen, dabei den Anteil an Vollkornmehl
im Teig Schritt für Schritt erhöhen. Die Kinder bestimmen, wann es
ihnen nicht mehr schmeckt. Verschiedene Beläge ausprobieren (alles
bio, vegetarisch etc.) und Vor- und Nachteile besprechen. Welche
Kalorien und Nährwerte hat die herkömmliche Pizza, wie verändern sie
sich z. B. durch einen höheren Vollkornanteil? Was heißt bio? Verschiedene
Käsesorten ausprobieren. Wie wird Käse hergestellt? Welche
Qualitätsunterschiede gibt es? Wer hält den Gestank von Romadur,
der von Tag zu Tag mehr riecht, am längsten aus? Und warum riecht er
überhaupt?
35